اعملي كفته الارز المتماسكة ومضاعفة حجمها بدون ما تفك ولا تكش منك بمكون سحري هتعرفيه لاول مرة
تعد كفتة الأرز المتماسكة من بين ما تهتم ربات البيوت بمعرفة سر نجاحها وعملها بسهولة في البيت لأنها تعد من الأكلات المحببة للكثير من الناس كما أنها طبق شعبي واقتصادي يوفر على ربة البيت تكلفة عمل أطباق أخرى حيث يمكن تقديمه فقط مع أرز أبيض وسلطة، ويمكن أن يكتفى بها على المائدة مع السلطة الخضراء لذا نقدم لكل ربات البيوت سر عمل أفضل كفتة أرز سريعة التحضير ومتماسكة أفضل من الجاهزة.
مكونات عمل كفتة الأرز المتماسكة
من الممكن أن تقومي بعمل أكلة كفتة الأرز المتماسكة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة كما يمكن أن تتوفر تلك المكونات حتى يتم عمل أفضل عجينة بقوام متماسك لا تتفكك في أثناء التسوية ويمكن تجهيزها من خلال توفير المكونات الآتية:
- 3 كوب من الأرز الأبيض المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
- 3 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 كوب من البقدونس والشبت.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء.
- 1 ملعقة من الباريكا.
- نصف ملعقة من الكاري.
- زيت للتحمير.
- ثوم مقشر.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
طريقة عمل كفتة الأرز
يتم تجهيز كفتة الأرز من خلال توفير تلك المكونات السابقة وتجهيزها:
- أولا يتم توفير بولة ملائمة ونضع فيها الأرز المطحون ناعم جدا مع كل التوابل والبهارات مع ملح الطعام وبقية المكونات مثل الخضرة والبصل المفروم ناعم مع اللحم المفروم.
- يتم مزج المكونات أكثر من مرة حتى نحصل على خلطة عجينة الكفتة بحيث تكون ناعمة ومتجانسة ويسهل تشكيلها، ومن الممكن أن تقومي باستعمال طاسة مناسبة يضاف لها الزيت.
- يجب تسخين الزيت بعد تشكيل عجينة الكفتة إلى أصابع ومن ثم يتم وضع الكفتة حتى تتم تسويتها جيدا.
بعد ذلك من الممكن أن تستعملي الثوم وتضعيه مع الزيت في قدر متسع يسخن حتى يذبل على النار ثم نضيف الصلصة مع عصير الطماطم، ثم يتم غلي المكونات معا ومن ثم نحصل على صلصة طماطم بقوام مناسب ونضيف لها الكفتة حتى تكمل تسويتها على النار.
هناك بعض الأسرار لنجاح كفتة الأرز ومنها يجب أن تكون نسبة اللحمة للأرز متوازنة للحصول على قوام مثالي يتم الخلط الجيد للمكونات هو سر تماسك الكفتة ومنعها من التفكك أثناء القلي كما أنه يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا قبل قلي الكفتة للحصول على قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري.
تعليقات