هيسألوكي على الطريقة اعملي كيكة البرتقال المنعشة واعزمي عليها عيلتك والجيران
تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة والمنعشة والغنية بفيتامين سي والتي تتميز بنكهتها الحمضية المميزة والمذاق الرائع وتحضر كيكة البرتقال بكل سهولة بإستخدام مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل وسوف نوافيكي بالخطوات كامله لكي تستمتعي بمذاق ولا أروع وإليك طريقة تحضير كيكة البرتقال الشهية
مكونات تحضير كيكة البرتقال
يمكنك تحضير كيكة البرتقال المنعشة بمكونات بسيطة متواجدة في المنزل وهذه المكونات كالآتي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر الناعم.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح طعام.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
يمكنك تحضير كيكة البرتقال المنعشة المفيدة بخطوات سهلة وسريعة وبسيطة وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يتم أولاً تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ومن ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق أو إستخدمي ورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير انخلى الدقيق جيداً ثم اخلطيه مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
- بعد ذلك قلبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح المزيج هشاً وكريمي ويذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك أضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
- ومن ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
- ومن ثم يتم إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً.
- استمري في التقليب حتى تمام الإمتزاج ولحين تتشكل معكي عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
- اسكبي خليط الكيك في القالب الذي تم تحضيره مسبقاً ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن واخبزي الكيكة لمدة 30 دقيقة لحين تأخذ اللون الذهبي.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد في القالب حتى يسهل تقطيعها.
- يمكنك تزيين الكيكة بشرائح البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من بشر قشر البرتقال.
- ربع كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر والفانيليا وبشر البرتقال جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت والزبادي تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال وقلبي برفق حتى تتكون معكي عجينة ناعمه ومتماسكة.
- ومن ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية المعدة مسبقاً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويتغير لونه إلى الذهبي.
- يمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود خشبي فيه إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزاً .
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
- يمكنك تزيين الكيك بشرائح البرتقال ثم قدميها بألف هنا.
مكونات وطريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات منخول جيداً.
- كوب وربع سكر أبيض ناعم.
- كوب وربع عصير برتقال طازج.
- نصف كوب زيت نباتي نقي.
- رشة ملح طعام.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 16 جرام فانيليا سكر.
- ربع كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا.
- في وعاء آخر اخفقي السكر مع عصير البرتقال والزيت حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط المكونات الجافةبعد خلطها جيداً إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط واخفقي بسرعة حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
- يمكن تزيين كيكة البرتقال بشرائح البرتقال والليمون وتقديمها مع الكريمة بألف هنا.
طريقة تحضير صوص البرتقال
- كوب عصير برتقال طازج.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- بشر حبة برتقال.
- رشة قرفة صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي النشا مع القليل من عصير البرتقال حتى يذوب تماماً.
- ومن ثم أضيفي قشر البرتقال وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ومن ثم سخني المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويثقل قوامه.
- بعد ذلك أضيفي القرفة وقلبي جيداً.
- اتركي المزيج ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.
مكونات وطريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب زيت نباتي نقي أي نوع.
- 1 كوب زبادي بلدي سادة كامل الدسم.
- 2 كوب دقيق ذرة ناعم.
- 1 كوب دقيق أبيض فاخر متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- بشر برتقالة واحدة.
مكونات للزينة
- كوب من جوز الهند.
- شرائح البرتقال.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت والزبادي واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تماماً.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويتحمر وجهه. - اختبري نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزاً.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه.
شارك
تعليقات