افضل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالبندق تحفة غنية بالطعم والفخامة

كيكة الشوكولاتة بالبندق تحفة غنية بالطعم والفخامة، حيث تعد كيكة الشوكولاتة بالبندق هي خيار رائع لكل عشاق الشوكولاتة والمذاقات الغنية، حيث تمتاز هذه الكيكة بملمسها الناعم وطعمها الذي يجمع بين نكهة الشوكولاتة الداكنة وقرمشة البندق، مما يجعلها مناسبة للحفلات، المناسبات الخاصة، أو حتى كوجبة حلوى منزلية فاخرة. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة احترافية لعمل كيكة الشوكولاتة بالبندق بخطوات واضحة وسهلة.

طريقة كيكة شوكولاته بطعم البندق

1. نحتاج إلى عدد كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
5. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة.
6. 3/4 كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
7. كوب ونصف من السكر الأبيض
8. عدد 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة المطبخ.
9. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
10. كوب من الحليب أو اللبن .
11. كوب من البندق المحمص والمفروم.
12. نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المقطعة أو رقائق الشوكولاتة.
13. للتزيين 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
14. ملعقة كبيرة من البندق الكامل أو المجروش.

خطوات تحضير كيكة شوكولاته بالبندق

• في البداية يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق، أو استخدم ورق الزبدة.
• ثم في وعاء كبير، انخل الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح، مع ترك الخليط حتى نجهز باقي المكونات.
• في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا وخفق مستمر لمدة خمس دقائق.
• ثم ضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم ننزل الفانيليا وامزج جيدًا، أضف خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة بالتناوب مع الحليب، وابدأ وتنتهي بالمكونات الجافة.
• امزج برفق حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط، أضف البندق المفروم ورقائق الشوكولاتة وقلب بخفة، ثم اسكب الخليط في قالب الكيك ضع القالب في الفرن لمدة ما بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيفًا.
• اترك الكيكة لتبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف التبريد، بعد أن تبرد تمامًا، وتوزع الشوكولاتة الداكنة المذابة على السطح، وتزين الكيكة بالبندق الكامل أو المجروش حسب الرغبة.