اكتشفي سر كيكة البلح السحرية التي ستدهشك بمذاق لا يُقاوم وسهولة تحضير مذهلة
تعتبر كيكة البلح من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، فأنت في المكان الصحيح، اليوم نقدم لك وصفة كيكة البلح التي ستُبهرك بمذاقها المميز، وستصبح من الوصفات المفضلة لديكِ ولعائلتكِ.
مكونات كيكة البلح
تتميز كيكة البلح بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها سهلة التحضير ومناسبة لجميع الأوقات.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من السكر البني أو الأبيض
- 3 بيضات متوسطة الحجم
- كوب من البلح منزوع النوى ومهروس جيداً
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي
- كوب من اللبن (الحليب)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
حضري كيكة البلح بخطوات سهلة ومبسطة لضمان نجاحها من المرة الأولى.
1. تسخين الفرن: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تحضير البلح: انقعي البلح في نصف كوب من الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة، ثم اهرسيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا، أضيفي الزبدة أو الزيت، ثم اللبن والفانيليا، وقلبي جيداً.
4. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح، أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.
5. إضافة البلح: أضيفي البلح المهروس إلى الخليط وقلبي جيداً حتى يتوزع بالتساوي.
6. صب الخليط في القالب: صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
7. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً، للتأكد، يمكنك استخدام عود خشبي وغرسه في الكيكة، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة.
8. التبريد والتقديم: اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل إخراجها من القالب وتقديمها.
نصائح إضافية لنجاح كيكة البلح
1. اختيار البلح المناسب: استخدمي البلح الطري والطازج لضمان أفضل طعم.
2. إضافة المكسرات: جربي إضافة الجوز أو اللوز المفروم للحصول على نكهة غنية.
3. التزيين: يمكنك تزيين الكيكة برش السكر البودرة أو صوص الكراميل.
4. التخزين: تحفظ الكيكة في علبة محكمة الإغلاق لتظل طازجة لمدة 3 أيام.
5. استبدال السكر: يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر للحصول على طعم صحي ولذيذ.
6. تقديمها ساخنة: قدمي الكيكة دافئة مع كوب من القهوة أو الشاي لتعزيز النكهة.
تعليقات