الجو برد وصقيع .. لازم تعملي شوربة العدس الأصفر بالطريقة دي تحفة وبتدفي جداً

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر تساعد على التدفئة في الشتء والآجواء الباردة بشكل كبير، حيث توجد بالعدس عناصر غذائية كثيرة جداً أهمها البروتين والحديد والألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، ومضادات الأكسدة، التي تساهم في الحد من الالتهابات، كما يساعد العدس في تقليل الإكتئاب والتوتر في الجسم مما يعمل على تحسين الحالة المزاجية بشكل كبير للشخص.

مقادير شوربة العدس الأصفر

من أفيد أنواع الشوربة لأنها تحتوي على مجموعة من الخضراوات مع البقول “العدس”، ويقدم هذا الطبق بالتحديد مع الخبز المحمص كنوع من الكربوهيدات لكي تكمل الوجبة الغذائية، أما عن المكونات فهي كالتالي:

• ربع كيلو عدس أصفر الذي يسمى الأحمر.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة أربعة.
• 3 فصوص ثوم مقطع.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• ثمرة جزر مقطعة.
• ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة.
• ملح وفلفل وكمون مطحون.
• طشة البصل في النهاية (ثمرة بصل مفروم محمرة في زيت).
• زيت نباتي.
• فلفل حار “اختياري”.
• مكعب مرقة خضار اختياري.

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر

بخطوات سهلة وبسيطة جداً سوف تحضري ألذ شوربة للتدفئة طبخة في عشر دقائق، تابعي الآتي:

• أولاً يجب أن تكوني قد قمتي بغسل العدس ونقعه في ماء لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ثم صفيه من ماء النقع وضعيه في وعاء عميق تغمره ماء نظيف.
• ضعي الوعاء على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم ضيفي الخضروات المقطعة كلها.
• هدئي النار واتركي العدس يغلي مع الخضراوات ومكعب المرقة.
• يجب أن تكون كمية الماء تغطي جميع المكونات.
• بعد مرور بعض الوقت حتى يصبح العدس ناعم مما يوضح أنه قد نضج.
• الآن اطحني المكونات بالهاند بلندر أو في الخلاط حتى يصبح ناعم بقوام مضبوط.
• ضيفي التوابل الملح والفلفل والكمون والشطة حسب الرغبة.
• الآن جهزي الطشة بالبصل، في طاسة على النار بها كمية من الزيت.
• ضعي البصلة المفرومة وعليها كزبرة مطحونة وفلفل اسود، ثم شوحي حتى تصبح باللون الذهبي الغامق.
• الآن ضيفي الطشة على العدس سوف تفوح الرائحة الجميلة.
• يقدم وهو ساخن بجانب الخبز المحمص أو يمكن تناوله بالملعقة حساء دافئ.