الراعي الرسمي لجو المذاكرة.. اعملي الباتون سالية “البقسماط” المقرمش اللذيذ في بيتك وبكميات كبيرة بمكونات اقتصادية

الباتون ساليه من المقرمشات الجميلة التي لا يمكن الاستغناء عنها في يومنا، نتناوله مع الحليب أو الشاي، ويمكننا أيضًا تناوله مع الجبنة بجميع أنواعها، ويعد أيضًا كسناك للتسلية أثناء مشاهدة التلفاز ونشتريه دائمًا، ومع ارتفاع الأسعار أصبح يباع بأسعار مرتفعة، لذلك يفضل صنعه في المنزل بسهولة وبساطة بأقل التكاليف ومكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل مصري.

طريقة عمل الباتون ساليه

يعتبر الباتون ساليه من أشهر أنواع المقرمشات والبقسماط، يحبه الصغار ويتناوله الطلاب كتسلية أثناء المذاكرة، نقدم اليوم وصفة رائعة وناجحة تمامًا، وللحصول على نتائج جيدة نتبع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة:

• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة ممسوحة من معجون الطماطم.
• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون الحصى.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة من السمسم.
• رشة من حبة البركة.

طريقة تحضير وتقديم الباتون سالية

• في البداية نحضر وعاء ونضع به الدقيق المنخول والملح والكمون ونقلبهم جيدًا.
• ثم نحضر طبقًا به الماء والسكر والخميرة ومعجون الطماطم ونقلب جيدًا ثم نغطيه حتى تنشط الخميرة على الوجه.
• ثم نضيف الزبدة والزيت إلى الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتشرب الدقيق منهما تمامًا، ثم نضيف المواد السائلة ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك، نحضر العجينة وتقطع لقطع صغيرة وتغطى.
• نأخذ أول قطعة ونفردها على شكل رول بالطول بمقاس الصاج، ونرصها ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة.
• ثم نقطع من المنتصف حتى تأخذ شكل الباتون ساليه، ونغطيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نحضر طبقًا به حليب أو صفار بيض حسب الرغبة.
• بعد ذلك ندهن وجه الباتون ساليه برفق.
• ثم نرش عليه السمسم وحبة البركة وندخل الصاج الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• في النهاية نخرج الصاج من الفرن ليبرد تمامًا، ويقدم للأكل، أو نضعه في كيس ثلاجة للحفظ.