السر في ملعقة هتضفيها للدقيق.. طريقة عمل كيكة برتقال هشه ومرتفعة ونكهة مميزة زي زمان

كيكة البرتقال تعتبر من الحلويات الشهية والمنعشة التي تتميز بنكهة البرتقال الطازجة وقوامها الهش، تحضير كيكة البرتقال في المنزل سهل للغاية ويمكن تحسين نكهتها وقوامها ببعض الأسرار البسيطة والتي سنقدمها إليكم من هنا عبر موقع الكويت الإخباري ستجدين طريقة عمل كيكة البرتقال مع كشف السر في ملعقة تضاف للدقيق لتحصلي على كيكة لذيذة ومرتفعة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

خطوات عمل كيكة البرتقال في البيت

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية في البداية وقبل تحضير عجينة الكيكة.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
• في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح وأضيفي ملعقة الخل وقلبي المكونات جيداً.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صبي الخليط في القالب المجهز وسويه بملعقة للحصول على سطح مستوي.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند غرسه في منتصف الكيكة.
• بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماما، ثم تقطع بالشكل الذي تفضليه وذلك حسب رغبتك.
• يعتبر إضافة الخل إلى الدقيق هو السر في الحصول على كيكة هشة ومرتفعة، حيث يساعد الخل في تفاعل البيكنج باودر بشكل أفضل، ويمكنك تزيين كيكة البرتقال بصوص السكر البودرة أو شرائح البرتقال لتعزيز النكهة والمظهر.

باتباع هذه الخطوات ومعرفة السر في ملعقة الخل، ستحصلين على كيكة برتقال لذيذة وهشة ومثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية بنكهة البرتقال المنعش، واستمتعي بتحضيرها وتقديمها لأحبائك فى كافة المناسبات والحفلات والأعياد ومختلف التجمعات.