خليك شيف في نفسك.. اعملي الطحينة في المنزل زي بتاعت المحلات وابهريهم بمذاق لا يقاوم
تتساءل العديد من السيدات في جميع أنحاء العالم العربي عن طريقة عمل الطحينة من المنزل، وذلك لأنها من أهم المقبلات التي يمكن تناولها بجانب المأكولات حيث أن الطحينة تعتبر من الأغذية الصحية والمفيد جدا للجسم، وذلك لاحتوائها علي نسبة كثيرة من السمسم المغذي اللازم لبناء الجسم، بالإضافة إلي أنها تعتبر من الأطباق التي يجب توافرها علي المائدة ولا يمكن الاستغناء عنها في أي بيت عربي، في هذا المقال سنقوم بتوضيح كيفية عمل الطحينة بالسمسم بطريقة سهلة في المنزل.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
لجأ العديد إلى إعدادها بالمنزل نظرا لغلاء الأسعار حيث يمكنهم بمكونات بسيطة عمل كميات كبيرة، أصبح بالإمكان الآن تحضير الطحينة في المنزل من خلال المكونات التالية:
- كوب من السمسم الأبيض.
- كوب سمسم محمص.
- كوب من الزيت.
طريقة التحضير
تعتبر هذه الطحينة من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها مع المشويات علي المائدة، يمكنك الآن عمل طحينة السمسم باتباع الخطوات التالية:
- أولا عليك بالقيام بطحن السمسم جيدا باستخدام الخلاط أو الكبة الكهربائية.
- قومي بوضع الزيت في الكبة أو الخلاط، وقلبيه جيدا حتي تحصلي علي اللون الأبيض حتي يتم فصل الزيت عن الطحينة.
- وبعد ذلك قومي بإضافة السمسم إلي الزيت، وقلبيه جيدا للحصول علي القوام المطلوب.
- قومي بوضع الخليط في برطمانات وقومي بحفظها في الثلاجة.
طريقة أخرى عمل الطحينة في المنزل
أشاد بعض ربات البيوت بهذه الطريقة لأنها ناجحة ومضمونة مثل الذي تباع في المحلات، وتكون مكوناتها على النحو التالي:
- أولا قومي بتحضير كوبا من الزيت النقي.
- ستحتاجين أيضا إلي كوبين من السمسم الأبيض.
- حضري نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
طريقة التحضير
يمكنك سيدتي تحضير طحينة السمسم من خلال تجهيز بعض المكونات التي تتواجد في كل بيت، ومنها:
- قومي بتحضير طاسة وضعي السمسم حتي يتم تحميصه جيدا ثم قومي بتركه جانبا حتي يبرد
- وبعد تحميص السمسم، قومي بطحنها في الكبة أو الخلاط.
- أضيفي الزيت علي السمسم وقلبها جيدا.
- وقلبي المكونات جيدا، وأضيفي الدقيق بعد ذلك تدريجيا حتي يتم خلط المكونات جيدا.
- ويمكنك تخزين الخليط في برطمان من الزجاج للاحتفاظ به.
تعليقات