الفطيرة الليبية مع أسرار عجينتها واستمرار رطوبتيها

تعد الفطيرة الليبية من أشهي الفطائر التي تعدها السيدات في المنزل، وهي من المخبوزات التي يتم خبزها حيث تتكون من عجينة يتم حشوها بحشوات كثيرة، كاللحم والجبن والدجاج وغيرها من الحشوة، وهناك أنواع مثيرة من الفطائر تختلف طرق إعدادها وحشواتها باختلاف البلد التي تحضر فيها، وهي نوع من أنواع الوجبات الخفيفة والمنتشرة في الكثير من دول العالم بمقادير تختلف وتتشابه من حين إلي أخر، وهي إحدى أنواع المعجنات التي يشتهر بها المطبخ الليبي، وهي عبارة عن كمية من العجين ويرق ويتم حشوة، فهي من الوصفات سهلة التحضير لأنها لا تأخذ وقتاً طويلاً عند تحضيرها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقع الكويت الإخباري، طريقة عمل الفطيرة الليبية بكل سهولة.

مكونات عمل الفطيرة الليبية

من هنا سوف نتعرف علي مقادير هذه الفطيرة اللذيذة وهي كالاتي:-

• 8 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من بكينج بودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير الفطيرة الليبية الشهية بخطوات بسيطة وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بخلط ملح الطعام جيداً، ونضيف لماء بالتدريج ونعجن جيداً بواسطة اليد ونستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية.
2. ثم نغطي العجينة في كيس من النايلون ونتركها في مكان دافئ ترتاح لمدة ساعة تقريباً ويتضاعف حجمها.
3. بعد ذلك نخرج العجينة ونقطعها إلي قطع صغيرة ثم نبدأ بتشكيلها علي شكل دوائر صغيرة.
4. ثم نضع العجينة المشكلة في صينية مدهونة بالزيت، ونغطيها بقطعة قماش حتي لا تجف.
5. بعد ذلك نتركها ترتاح لمدة ساعتين تقريباً، وبعد مرور الوقت نجهز قطع العجين، من خلال فردها ووضع كل قطعة منها في مقلاة علي النار.
6. ثم نتركها حتي تكتسب اللون الذهبي، ثم نقلبها حتي تتحمر علي الوجهين، ونحشوها بالحشوة التي نرغب بها.
7. بعد ذلك نشكلها حسب الرغبة، إما أصابع أو مثلثات ونرتبها فوق بعضها للحصول علي شكل جميل، وتقدم مع القهوة أو الحليب بألف هنا وشفا.