“الفول المدمس” .. ألذ وأفضل طريقة تحضير .. فوائد كبيرة يقدمها طبق الفول

الفول المدمس يعد من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهو وجبة غنية بالعناصر الغذائية والبروتين النباتي، يُعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، حيث يجمع بين المذاق الشهي والفوائد الصحية، يضيف إعداد الفول بالطماطم لمسة مميزة تجمع بين نكهة البهارات العطرية وحلاوة الطماطم الطازجة، يُمكن تزيينه بمكونات إضافية مثل الطحينة أو عصير الليمون لجعل الطعم أفضل مزاقا، كما يضيف إليه نكهات مميزة،  بفضل سهولة تحضيره وتنوع وصفاته، يُعتبر الفول المدمس وجبة اقتصادية تناسب جميع الأذواق، هذه الوصفة تُظهر إحدى الطرق التقليدية لتحضيره بنكهات غنية ومكونات بسيطة.

مكونات الفول المدمس

يمكن اعداد طبق الفول المدمس بطعم لزيز ونكهات رائعة، يحتاج فقط إلى المكونات التالي:

• فول مدمس جاهز: علبة.
• طماطم: حبة واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصل: حبة واحدة مقطعة مكعبات.
• ثوم: 3 فصوص مهروسة.
• فلفل أخضر حار: قرن مقطع شرائح.
• زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان.
• كمون مطحون: ملعقة صغيرة.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• كزبرة مطحونة: نصف ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون: حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفول المدمس

تعد طريقة تحضير الفول المدمس من أشهر الأكلات، خاصتا للشعب المصري، كما أن الكثيرين يبدعون في تحضير طبق الفول بين الصور البسيطة وأخرى تكون أكثر إضافات مما يجعل طبق الفول ألذ طعم ونكهة، ومن أفضل طرق تحضر طبق الفول الطريقة التالي:

1. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المقطع والثوم المهروس، وقلّبي حتى تذبل المكونات وتصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي شرائح الفلفل الحار، ثم الفول المدمس والطماطم.
4. حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. أضيفي الملح، الكمون، والكزبرة، وقلّبي المزيج.
6. اتركي القدر على نار متوسطة حتى تغلي المكونات وتنضج النكهات.
7. قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون لمزيد من النكهة.
8. قدمي الفول ساخناً، ويمكنك تزيينه بالطحينة لإضفاء نكهة إضافية.

يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب درجة حرارة الطعم التي تفضلينها، يفضل تقديم الطبق مع خبز عربي طازج للحصول على وجبة متكاملة وشهية.

فوائد الفول في نزول الوزن

الفول يساعد في نزول الوزن لأنه غني بالبروتين النباتي والألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل الرغبة في تناول الطعام، يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا مقارنة بقدرته على توفير طاقة مستدامة، كما أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي بفضل احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة.