القرنبيط مش للقلي وبس.. طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة في الفرن أولادك هيعشقوها
القرنبيط من الأطعمة اللذيذة التي يكثر وجودها في فصل الشتاء، وتقوم ربات البيوت بقلي القرنبيط في الزيت بعد خلطه بالبيض، وهو أكلة سريعة وممتازة في حالة الحيرة في نوع الطعام التي يمكن أن تعده، لكن هناك طريقة غير شائعة يمكن طهي القرنبيط بها بخلاف القلي، وهي اعداد القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة، وهي طريقة مختلفة لكن سيعشقها كل أفراد اسرتك، وللتعرف على طريقة إعداد القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة تابعي معنا.
مقادير قرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن
- قرنبيطة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 50 جرام من الدقيق.
- قطعة زبدة تعادل 50 جرام أو نصف كوب.
- 3 حبات طماطم.
- بصل.
- ثوم.
- نصف ملعقة من الكمون.
اقرأ أيضا.. أحسن من بتاع المطاعم.. طريقة عمل الكشري المصري بتكاته وأسراره وسر الدقة بتاعت المحلات
- ثلاث أكواب من الحليب الطازج.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- ربع ملعقة من الروزماري.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ملح- فلفل أسود ( حسب الرغبة).
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن
- في البداية قومي بسلق القرنبيط في ماء مغلي على النار به كمون.
- قومي بتسخين الزيت في وعاء على النار، ثم قومي بوضع الطماطم والقرنبيط وقلبي جيدا حتى تنضج تماماً ثم ضعيها جانباً.
- لتحضير صوص البشاميل: قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، وضعي عليه الدقيق بالتدريج مع التقليب باستمرار حتى لا يتحول الدقيق الى كتل، ثم اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التقليب.
- أضيفي كلا من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وكافة التوابل حسب رغبتك ثم قلبي.
- قومي بتشويح البصل والثوم المفرومين فى زيت زيتون على النار، ثم أضيفي إليه اللحمة المفرومة وقلبي جيداً.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتكثف.
- ضعي نصف كمية الخليط في صينية فرن ثم أضيفي اليه نصف كمية اللحمة المعصجة ثم نصف كمية البشاميل.
- قومي بعد ذلك برش الجبنة الموتزاريلا وقومي بإدخالها إلى فرن ساخن لمدة تصل إلى 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- قومي بتقديمها ساخنة.
شارك
تعليقات