لو عندك وقت تعالي اعلمك طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بتاعت صبحي كابر بنكهة لذيذة وبمكونات على قد الأيد

تعتبر طريقة عمل الكبدة الاسكندراني واحدة من أشهر المأكولات الشعبية، لذلك تبحث عنها الكثير من النساء نظرا لمذاقها الرائع، والجدير بالذكر أن الكبدة تعتبر من أهم أنواع اللحوم التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، كما تعتبر أيضا من الأكلات التي تعزز مناعة الجسم لدي الأطفال وتخلصهم من الأنيميا، لذلك تتوجه إليها ربات البيوت، وتتزايد أعمال البحث علي مواقع التواصل الاجتماعي حول طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات، في هذا المقال سنقوم بتوضيح كيفية عمل طريقة الكبدة الاسكندراني كما لو كانت من المحلات، فتابعونا.

مقادير عمل الكبدة الاسكندراني

أصبح بالإمكان الآن عمل الكبدة الاسكندراني وتقديمها للأطفال، وذلك من خلال الخطوات التالية:

• قومي بشراء كبدة مقطعة إلي شرائح صغيرة.
• قومي بتحضير كوبا من الزيت، مع البصل المقطع إلي شرائح صغيرة، ولا تنسي الثوم المفروم.
• احضري زجاجة خل، وفلفل أخضر حامي أو بارد حسب الرغبة وقطعية إلي قطع صغيرة.
• ستحتاجين إلي ملعقة من الفل الأسمر وملعقة من الكمون، والملح، وربع ملعقة من الكزبرة، وعصير الليمون الفريش.

طريقة التحضير

يمكنك الآن تحضير الكبدة الاسكندراني والاستمتاع بها مع العائلة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات المتمثلة في الآتي:

• أولا قومي بوضع الكبدة الشرائح في التوابل لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• قومي بإحضار إناء عميق أو طاسة وضعي فيه الزيت وضعيه علي النار حتي يتم تسخين الزيت.
• قومي بإضافة البصل في الزيت حتي يتم تتبيله جيدا، واضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات جيدا حتي يمتزج الثوم مع البصل.
• قومي بإخراج الكبدة من التوابل وضعيها مع الخليط، واضيفي الخل، وقلبي الخليط جيدا حتي يتم تسوية الكبدة.
• قومي بإضافة الفلفل الرومي المقطع علي الخليط، ثم قلبي الخليط جيدا.
• وأخيرا ضيفي علي الخليط عصير الليمون، وقلبي جيدا، ثم قومي بسكب الكبدة في صحن، ثم قدميه للأطفال علي هيئة سندويتشات، وتمتعي بوجبة لذيذة.

كما يمكنك الآن أيضا تقديم الكبدة الإسكندراني مع رقائق البطاطس، بالإضافة إلي العيش وسلطة الطحينة، وتمتعي بوابة شهية ولذيذة وبالهناء والشفاء.