طريقة عمل الكنافة بالقشطة باسهل طريقة و بكل تفاصيلها

تعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وهي طبق رئيسي على الموائد العربية، خاصة في شهر رمضان وإذا كنتِ ترغبين في تحضيرها بطريقة سهلة وخطوات دقيقة تضمن لكِ نتيجة مثالية، فإليك الوصفة الكاملة التي يتم فيهاتحضير الكنافة بالقشطة بطريقة احترافية.

المقادير اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة

نوضح لكم بالتفصيل المكونات الخاصة بالكنافة وهي تتكون:

• نصف كيلو من الكنافة.
• ¾ كوب من السمن المذاب.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• علبة من القشطة.

مقادير الشربات (القطر)

ننشر لكم المكونات الخاصة بالشربات وهي كالتالي:

• 2 كوب سكر.
• 2 ونصف كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 2 ملعقة من العسل الطبيعي أو الجلوكوز.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الشربات (القطر)

نوضح لكم خطوات اعداد الشربات وتكون كالتالي:

في قدر على نار متوسطة، قومي بوضع الماء والسكر وقلبي وذلك حتى يذوب السكر تماما ثم أضيفي عصير الليمون والعسل واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركي الشربات ليبرد.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

1. ابدئي بتحضير حشوة القشطة: ضعي الحليب والنشا والسكر البودرة والفانيليا في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك ثم أضيفي القشطة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. لكي يتم تحضير الكنافة: قطّعي الكنافة جيدا (بعد تجميدها لفترة قصيرة) وامزجيها مع السمن المذاب حتى تتشرب بالكامل.
3. في صينية مناسبة، ضعي ثلثي الكنافة واضغطي عليها جيدا، ثم أضيفي حشوة القشطة وافرديها دون ملامسة الأطراف.
4. أضيفي الجزء المتبقي من الكنافة فوق القشطة، دون الضغط كثيرا.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ الأطراف لونًا ذهبيا، ثم ضعيها تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
6. أخرجي الكنافة من الفرن وأضيفي الشربات البارد فورا زيني الوجه بالمكسرات وقدميها دافئة.

نصائح للحصول على أفضل كنافة بالقشطة

• من الافضل ان يتم استخدام السمن البلدي لإضافة نكهة مميزة.
• تأكدي من توزيع الحشوة بالتساوي للحصول على طعم متجانس.
• لا تتركي الكنافة في الفرن مدة طويلة لتجنب جفافها.

باتباع هذه الخطوات البسيطة والدقيقة، سوف تحصلين على كنافة بالقشطة هشة ولذيذة تنافس أفضل محال الحلويات واستمتعي بمذاقها مع العائلة والأصدقاء!