“سر الصنعة”… طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الهشة بطعم وريحة من ورا العقل

الكيكة الشتوية بالصوص الدهبي اللامع هي واحدة من أسهل وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في فصل الشتاء، حيث تعد خيار مثالي للأيام الباردة، وتمنح شعور بالدفء والحلاوة في نفس الوقت. تتميز هذه الكيكة بأنها لا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها في ربع ساعة فقط، ما يجعلها من الحلويات السريعة والمناسبة لجميع المناسبات.

مكونات الكيكة الهشة المنزلية

لتحضير هذه الكيكة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل:

•  2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

أما بالنسبة للصوص المستخدم لتزيين الكيك فسوف تحتاجين الي:

•  1/2 كوب من السكر البني.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من الكريمة السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكيكة الهشة في 15 دقيقة فقط

باتباع الخطوات التالية بعناية سوف تحصلين علي كيكة ناجحه بكل بساطة:

• في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعم، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط.
• بعد ذلك، أضيفي الحليب واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون مزيج متجانس.
• لتحضير الكيكة بدون فرن، يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• سخني المقلاة جيداً ثم اسكبي المزيج بداخلها، وقومي بتغطية المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

طريقة إعداد الصوص للتزيين

بينما تنضج الكيكة، يمكنك تحضير الصوص الدهبي اللامع الذي سيضفي على الكيكة طعم رائع عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• في قدر صغير على نار متوسطة، امزجي السكر البني مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تماما.
• أضيفي الكريمة السائلة والفانيليا.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح كثيف ولامع.
• بعد أن تصبح الكيكة جاهزة، اسكبي الصوص الدهبي فوقها وقدميها دافئة للاستمتاع بطعمها اللذيذ والمميز.
• لا تفتح غطاء المقلاة أثناء الطهي إلا بعد مرور 10 دقائق على الأقل للتأكد من نضوج الكيكة بشكل صحيح.