انسى اي فينو قبله.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل سندوتشات سهلة لأولادك بالخطوات والمقادير السهلة
يعد العيش الفينو من الأساسيات التي تحتاجها كل أم لتحضير سندوتشات شهية وسريعة لأولادها، خاصة مع بداية العام الدراسي، وبدلًا من شراء الفينو الجاهز، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وستكون النتيجة خبزا طريا ولذيذا ينافس الجاهز ويحقق لك جودة أعلى بأقل التكاليف.
مكونات عمل الفينو
تحضير العيش الفينو في المنزل يتطلب استخدام مكونات سهلة وبسيطة مما يجعله خيارا اقتصاديا وصحيا، وتتضح هذه المكونات فيما يلي:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب وربع ماء دافئ (للعجن).
- صفار بيضة وملعقة حليب (لدهن الوجه).
خطوات التحضير
للحصول على عيش فينو طري ومثالي، اتبعي هذه الخطوات البسيطة بعناية، وهي كالتالي:
- اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والحليب البودرة في وعاء كبير.
- أضيفي الخميرة الفورية والزيت النباتي، ثم ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها على شكل أصابع طويلة تشبه رغيف الفينو.
- رصي الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب للحصول على لون ذهبي.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزي الأرغفة لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.
- اتركي الأرغفة لتبرد قليلًا قبل استخدامها لتحضير السندوتشات.
أسرار نجاح عمل عيش الفينو
هناك بعض الأسرار المختلفة التي لابد من معرفتها لنجاح عمل عيش الفينو وهي كالتالي:
- الاختيار الصحيح للمكونات وطريقة التعامل معها يمكن أن يضمن عيشا طريا ولذيذا.
- استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الخبز للحصول على ملمس طري.
- الاعتماد على الخميرة الطازجة أو الخميرة الفورية ذات الجودة العالية لضمان تخمر مثالي.
- إضافة الحليب البودرة يمنح العيش لونا مميزا وطعما غنيا.
شارك
تعليقات