بأسرار وتكات المخابز .. خطوات تحضير القراقيش الفلاحي في البيت بمكونات بسيطة
تعتبر القراقيش الفلاحي من أكثر المخبوزات التي يقوم العديد من الأشخاص شرائها من المخابز وهذا من أجل تناولها بجانب كوب من الشاي أو الحليب في الصباح كوجبة إفطار خفيفة ومشبعة، حيث انها تعد من المخبوزات الخفيفة مثل البسكويت والكعك، لهذا يريد الكثير من الأفراد معرفة خطوات تحضير القراقيش الفلاحي في البيت وهو ما سنتحدث عنه خلال مقالنا هذا.
مكونات تحضير القراقيش الفلاحي
لابد على الأشخاص إحضار المكونات التالية من أجل تحضير القراقيش الفلاحي في البيت زي المخابز:
- كوب من الحليب.
- عدد 6 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
- 2 كوب سمن.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب سمسم أبيض غير محمص.
طريقة تحضير القراقيش الفلاحي
تتمثل خطوات تحضير القراقيش الفلاحي في البيت في كل من الآتي:
- في البداية يتم تسخين السمن جيدا ومن ثم سكبه على الدقيق.
- يتم فرك السمن والدقيق بشكل جيدا حتى نحصل على ملمس يشبه الرمل المبلل.
- يضاف بعد ذلك كل من السمسم والملح والخميرة والسكر والحليب.
- تعجن المكونات السابقة معا بشكل جيد حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- تغطي العجينة وتترك لمدة عشر دقائق.
- تقسم العجينة بعد انتهاء المدة الي كرات أو أقراص.
- يتم فرد كرات أو اقراص العجين ومن ثم تقطيعها إلى أصابع.
- ترص أصابع القراقيش في صينية تحتوي علي ورق الزبدة.
- تترك الصوانى لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر أصابع القراقيش.
- توضع الصواني في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة تخرج صواني القراقيش من الفرن.
- تقدم القراقيش الفلاحي بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن.
شارك
تعليقات