بالحليب والموز واعملي أحلى وألذ الحلويات الإيطالية بدون فرن في 10 دقائق
طريقة عمل حلوى إيطالية بالحليب والموز، إحدى الحلويات الرائعة سهلة وسريعة لا تحتاج إلى فرن بل يتم التحضير خلال بضع دقائق في المقلاة باستخدام أبسط المكونات، تتميز هذه الحلوى بأنها وصفة حلويات جديدة غير تقليدية، كما تتميز بأنها على عكس الحلويات الأخرى يمكن التحكم في نسبة السكر، كما تحتوي على عناصر غذائية كثيرة منها كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم الموجود في الموز، فضلاً عن الألياف الغذائية وعناصر أخرى مفيدة للجسم، لذلك فهي خفيفة جداً يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم بجانب المشروب المفضل لكم.
مقادير حلوى الحليب والموز
هذه الوصفة إحدى الوصفات الشهيرة بإيطاليا، تتميز بخفة المذاق الخيالي الذي يأخذ من يتذوقه لعالم ملئ من السعادة، إذاً ليست الشوكولاتة فقط التي تعمل على تحسين المزاج بل عدة حلويات أخرى تحسن من الحالة المزاجية بمجرد تناولها، وذلك باستخدام مكونات بسيطة كالتالي:
- 3 ثمرات موز كبر الحجم.
- 25 جرام زبدة.
- 70 جرام سكر.
- 700 مل حليب طازج كامل الدسم.
- القليل من الماء للكراميل
- 70 مل ماء + 30 جرام من الجيلاتين البودرة.
- 150 جرام سكر للكراميل.
طريقة عمل حلى الحليب والموز
ملحوظة في حالة عدم توفر الجيلاتين، فيمكن استعمال ملعقتين من النشا، ويتم رفع المزج على النار حتى يتجانس، فهذا يحل محل الجيلاتين.
- أولاً قطعي الموز شرائح.
- ثم ضعي الزبدة في المقلاة وعلها الموز وارفعي على النار.
- حينما يبدأ الموز أن يذبل ضيفي 70 جرام السكر عليه.
- حركي من حين إلى آخر، حتى يكاد أن يذوب الموز مع السكر السائل.
- بعدما يغلي 5 دقائق، انقلي الموز في طبق عميق واخفقي بواسطة الخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
- ضيفي الحليب إلى الموز واخلطي.
- الآن جهزي مقلاة أخرى ضعي بها السكر وانتظري حتى يذوب، ثم حركي.
- بعدما يبدأ في الغليان ضيفي القليل من الماء، وقلبي سوف يكون صوص الكراميل جاهز.
- احضري قالب ضعي به الكراميل وحركي حتى يتغلف جوانب القالب.
- الان ضعي الجيلاتين في طبق صغير وعليه القليل من الماء واخلطي حتى يتجانس ويثقل.
- ضعي الجيلاتن في الميكرويف لثوان فقط يذوب أو يذاب في حمام ماء ساخن.
- ضيفي الجيلاتين المذاب إلى خليط الحلب بالموز وامزجي جيداً.
- اخلطي جيداً ثم اسكب الحلى في القالب.
- ادخلي الحلى الثلاجة حتى يتماسك.
- الآن هو جاهز اقلبي على طبق التقديم، قطي شرائح، بالهنا على قلوبكم.
تعليقات