بالخلطة السرية.. خطوات عمل القرنبيط المقرمش على الطريقة المصرية يتاكل بارد وسخن
يعتبر القرنبيط من ألذ الأكلات في المطبخ المصري، وتختلف طرق إعداده ولكن تظل طريقة القرنبيط المقلى ألذ طريقة منهم، حيث تعطى القرنبيط طعم مقرمش ولذيذ يجعل الكبار والصغار يحبونه بشكل كبير ويمكن أن يصلح كطبق جانبي لوجبة غذاء أو وجبة عشاء أو حتى إفطار، معنا اليوم في مقالنا طريقة عمل القرنبيط المقرمش على الطريقة المصرية و بالخلطة السرية التي تجعله لذيذ ومقرمش وخفيف في نفس الوقت.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
تختلف أطباق القرنبيط فمنها طريقة عمل القرنبيط بالصلصة واللحمة المفرومة أو الدجاج والقرنبيط بالبشاميل، ولكن ألذ وأروع وصفة هي القرنبيط المقلى المقرمش، تستطيعين أن تجعلي أطفالك يستفيدوا من القرنبيط الغنى بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم مع طعم لذيذ سيطلبه منك أطفالك دوماً.
ازاي اعمل خلطة القرنبيط؟
- زهرة قرنبيط طازج متوسطة الحجم.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- معلقة نشا.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- زيت للقلي.
ازاي اخلي القرنبيط مقرمش؟
- قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة الحجم، ثم انقعيها في ماء لمدة 10 دقائق للتخلص من أي شوائب أو أتربة.
- وبعدها قومي بشطف القرنبيط تحت الماء الجاري.
- في إناء كبير على النار به ماء مغلي وملعقة ملح وملعقة كمون اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق فقط، ولكن لا تتركيه وقت طويل في السلق حتى لا يصبح مهري.
- جهزي خليط التتبيل بخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء ثم أضيفي الدقيق والنشا تدريجياً مع التقليب، وبعده يمكن إضافة القليل من الماء حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- اضيفي بعدها ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة الى الخليط.
- اغمسي زهرات القرنبيط في خليط التتبيل، ثم اقليها في زيت غزير وساخن جداً.
- قلبي القرنبيط برفق حتى يصبح لونه ذهبياً من كل الجوانب.
- ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ذلك ضعي القرنبيط في طبق التقديم ورشي عليه القليل من الكزبرة الخضراء للتزين.
عرضنا لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش بطريقة بسيطة وسهلة، يمكنك تحضير طبق شهي من القرنبيط المقرمش اللذيذ واستمتعي بطعمة وفوائده مع أسرتك، وقدميه كطبق جانبي مع الغذاء أو كطبق رئيسي في وجبة الإفطار أو العشاء.
تعليقات