بالصور ومعاك فـ مطبخك خطوة بخطوة “طريقة عمل السليق الحجازي” أكلات العائلة والأحباب
حضرنا لك واحدة من أفضل الأكلات الشهية في المملكة العربية السعودية إحياءً للتراث الذي يشتهر به أهلها ألا وهي السليق الحجازي وبالصور التي تساعدنا أن نكون داخل مطبخك وأن ننقل لك الوصفة خطوة بخطوة حتى تتمكنين من تحضيرها بشكل صحيح، تابعوا طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل السليق الحجازي
مما لا شك فيه أن هذه الأكلة تعتبر من أبرز الأكلات المفضلة لدى المواطنين السعوديين، وعند تحضيرها لابد من تحضير المقادير الآتية:
1- المقادير
فيما يلي سوف نوضح لكم كافة المقادير التي لابد من تحضيرها لعمل السليق الحجازي:
2- صلصة الدجاج
لتحضير صلصة الدجاج يجب تحضير الآتي:
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف حبة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من بابريكا.,
- قليل من الماء.
3- مقادير السليق الحجازي
لتحضير سليق الدجاج يجب توفير المقادير الآتية:
- نصف كوب من الأرز المصري.
- نصف دجاجة.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- 4 حبات هيل.
- نصف حبة من الليمون.
- عود صغير الحجم من القرفة.
- 2 ورقة غار.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون هيل.
4- طريقة تحضير السليق الحجازي خطوة بخطوة
فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير السليق الحجازي خطوة بخطوة مع الصور:
- الخطوة الأولى مقادير السليق
- يغسل الدجاج وينظف بشكل جيد ثم يتم وضعه بقدر مملوء من الماء
- قومي بسلق الدجاج حتى يتم ظهور الزفرة ومن ثم إزالتها
- قومي بوضع بهارات الحب والهيل المطحون ومن ثم اتركي الدجاج على النار في مدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تستوي تمامًا ومن ثم قومي بوضع الماء واتركيه مدة ثلاث دقائق.
- قومي بإضافة الأرز والحليب مع استمرار الحركة حتى لا يحترق، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق ومن ثم اتركيه يرتاح قليل من الوقت قبل التقديم حتى يتماسك.
- قومي بوضع مكونات صلصة الدجاج مع بعضها لبعض في وعاء جانبي وذلك لتحمير الدجاج.
- قومي بدهن الدجاج بخليط التحمير وثم أدخليه الفرن حتى يتم تحميره من الأعلى، كما يمكنك رش سمن بلدي على الوجه بحسب الرغبة.
إلى هنا قد وصلنا لنهاية المقال الذي وضحنا فيه طريقة تحضير السليق الحجازي خطوة بخطوة مع توضيح كافة المقادير المطلوبة في هذه الوصفة والجدير بالذكر أن هذه الوصفة من أجمل الأكلات الشهيرة في المملكة العربية السعودية، ولم تندمي أبدًا عند تجربتها.
تعليقات