ببيضة واحدة هتعملي أحلي بسكوت شاي هش خفيف ومقرمش وطعمه لذيذ

من المعروف أن الشاي من أكثر المشروبات التي يتناولها أغلبية الناس ودائما ما يفضلون تناول بعض المخبوزات كالبسكويت أو المعجنات ولهذا تقوم الكثير من الأمهات بمحاولة تحضير وعمل البسكويت في المنزل ليتناوله أفراد الأسرة مع كوب الشاي وهناك الكثير من المشكلات التي قد تؤدي إلى فشل تحضير البسكوت ولهذا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وناجحة لتحضير بسكوت الشاي في المنزل.

طريقة عمل بسكوت الشاي الهش المقرمش

عندما نشتري البسكوت جاهز يعجبنا كثيراً عندما يكون مقرمش وخفيف وله طعم ورائحة لذيذة تجعلنا نقبل مسرعين على تناوله ويمكن أيضاً تحضيره في المنزل ويكون مثل الجاهز عندما نتقن صنع العجينة بشكل ناجح ذلك يسهم كثيراً في نجاح تحضير البسكوت في المنزل.

المكونات:

• ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير:

• نحضر المضرب الكهربائي ونخفق السمنة مع السكر جيداً.
• ثم نضيف البيضة والفانيليا ونعيد تشغيل المضرب الكهربائي ونخفق كل المكونات معاً ثم نضيف الخل والكربوناتو.
• نقلب المكونات الجافة مع بعضها الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر ثم نضيفهم على خليط السمنة والسكر ونقلب كل المكونات مع بعضها ونعجن حتي تلم العجينة وتصبح ناعمة وطرية غير لاصقة في اليد أثناء العجن بعد ذلك نغطيها ونتركها لمدة عشرة دقائق.
• نفرد القليل من الدقيق على رخامة المطبخ أو أي سطح متساوي ونبدأ بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة ونبدأ بتقطيعها مربعات بحجم البسكوت ونبدأ بتشكيله حسب الرغبة وهكذا حتي ننتهي كمية العجين.
• نحضر صينية فرن ونضع بها القليل من الزيت ونوزعه في الصينية جيداً.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتي يأخذ البسكوت اللون الذهبي المقرمش فنخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.

طريقة عمل بسكوت جوز الهند اللذيذ

بسكوت جوز الهند من ألذ أنواع البسكوت الخفيف برائحته النفاذة يمكن تحضيره بكل سهولة دون عناء.

المكونات:

1. كوب واحد من الدقيق.
2. كوب إلا ربع من جوز الهند الناعم.
3. نصف كوب من الزبدة.
4. نصف كوب من السكر البودرة.
5. ربع كوب من الحليب.
6. رشه من الملح.

طريقة التحضير 

نخفق الزبدة والسكر جيداً ثم نضيف إليهم الدقيق ونصف كوب من جوز الهند الناعم والملح والحليب ثم نعجن المكونات مع بعضها لتصبح العجينة ناعمة وطرية ثم نضع نصف كوب جوز الهند المتبقي في طبق ونبدأ بتشكيل البسكوت على شكل دائرة صغيرة ثم نضعه في الطبق الموجود به جوز الهند ونغفله بجوز الهند من كل اتجاه ونرفع العجينة الصغيرة ونضعها في صينية فرن الموجود بها ورقة زبدة وهكذا حتي ننتهي من تشكيل كل كمية العجين وفي فرن ساخن مسبقاً ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 ونتركها حتى يأخذ البسكوت اللون الذهبي.