بتوع المحلات بس هما اللي عارفين الطريقة دي.. خطوات عمل معمول التمر في المنزل

خطوات عمل معمول التمر، أصبحت من أكثر الوصفات المطلوبة في الوطن العربي، حيث يعد معمول التمر هو أحد المعجنات الشهية التي يفضلها الكثيرون، لذلك يلجأ الكثيرون إلى شرائه للاستمتاع به مع الحليب أو الشاي في وجبة الإفطار أو في أي وقت آخر، لما له من طعم رائع يبعث على السعادة، اليوم، سنساعدك على توفير المال من خلال تحضير معمول التمر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة، مما يمكنك من الاستمتاع بألذ معمول تمرة، تابعنا لتتعرف على طريقة إعداد معمول التمر خطوة بخطوة.

مكونات عمل معمول التمر

لتحضير معمول التمر في المنزل بطريقة مشابهة للجاهز، يجب عليك تجهيز المكونات التالية لضمان نجاح الوصفة:

•  2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الحليب البقري.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• تمر منزوع البذور.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب.

خطوات عمل معمول التمر

بعد التعرف على مكونات معمول التمر، سنستعرض الآن طريقة التحضير بالتفصيل، لذلك تابعوا معنا:

1. أولاً، نبدأ بتحضير وعاء كبير حيث نضع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونمزجهم جيدًا.
2. ثم نضيف الزبدة ونعجن المكونات بأيدينا حتى تتجانس.
3. بعد ذلك، نسكب الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نترك العجينة في وعاء مغطى لترتاح بينما نقوم بتحضير الحشوة.
5. نضع مقلاة على النار ونضيف فيها قليلًا من السمن، ويفضل أن يكون سمنًا بلديًا إذا كان متوفرًا.
6. نضيف التمر الطري المنزوع البذور إلى المقلاة ونشوحه مع السمن حتى يتماسك الخليط.
7. بعد أن يبرد التمر، نأخذ العجينة ونشكلها إلى كرات صغيرة، ثم نصنع ثقبًا في منتصف كل كرة ونضع فيها القليل من التمر.
8. نغلق العجينة حول الحشوة ونشكلها على هيئة دوائر مثل معمول التمر.
9. نكرر هذه الخطوة مع بقية العجينة.
10. بعد ذلك، نرص المعمول في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
11. نترك المعمول في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
12. بعد أن ينضج المعمول، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.
13. يمكنك تقديمه بجانب الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاقه الرائع، كما يمكنك الاحتفاظ بالباقي لتناوله في وقت لاحق.