بدلي سندوتشات المدرسة وأعمليلهم فطير الأفران على الطاسة في دقائق
يفضل العديد من الأشخاص وصفات الفطائر حيث أنها من الوصفات المميزة ذات المذاق الرائع ويتم تحضيرها بسهولة بدون استخدام مكونات كثيرة ومكلفة حيث تقدم هذه الفطائر مع وجبة الفطار أو العشاء مع اضافة العديد من الحشوات المختلفة إليها والاستمتاع بمذاق رائع جداً وغني ولذلك سوف نتعرف معكم الآن طريقة صنع فطائر الأفران في المنزل بكل سهولة بدون استخدام الفرن وسوف تحصلين على نتيجة رائعة ومذاق رائع ومميز سوف نقوم بعرض جميع المكونات والخطوات اللازمة للتحضير تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات فطير الأفران
تعرف على أهم المكونات المستخدمة لتحضير وصفة فطير الأفران في المنزل بدون فرن وذلك من خلال المكونات التالية:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء للعجن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
خطوات تحضير فطير الأفران على الطاسة
لكي يتم تحضير وصفة فطير الطاسة بكل سهولة يجب تنفيذ جميع الخطوات اللازمة لعمل هذه الوصفة وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:
- نحضر وعاء عميق يتم إضافة الدقيق ثم السكر والملح ونقلب جيداً ثم نضيف السمن مع التقليب بشكل مستمر.
- نضيف الماء والحليب بشكل تدريجي إلى أن تتكون عجينة ناعمة وطرية يتم عجنها جيداً لمدة دقيقتين إلى أن تصبح ناعمة ومتماسكة.
- نغطى العجينة ونتركها لكي ترتاح قليلا.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم يتم فرد العجينة على سطح مع وضع القليل من الدقيق ونفرد العجينة جيداً.
- نضيف إليها القليل من السمن ثم تطبق جيداً ونتركها لكي ترتاح.
- يتم تكرار هذه الخطوة إلى أن يتم الإنتهاء من جميع كمية العجين.
- من ثم نضع مقلاة على النار بحيث تكون غير لاصقة ونضيف إليها القليل من الزيت ونتركها لكي تسخن.
- نضع عجينة الفطير حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقلب على الجانب الآخر ونكرر الخطوة حتى نفاذ الكمية.
- نرفع الفطير من على النار ويتم وضعه على قماشة مطبخ نظيفة ويغطى حتى يصبح الفطير طري ثم يقدم مع العسل أو الجبن بألف هنا.
طريقة عمل الفطير بالسكر على الطاسة
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشو والتزيين
- سمنة أو زبدة.
- سكر بودرة.
- لبن مغلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والزيت.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- ادهني وجه العجينة بالسمنة أو الزبدة.
لفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. - سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي قطعة من العجين في الطاسة وافرديها قليلاً بالنشابة.
- اتركيها حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبها على الوجه الآخر.
- كرري العملية مع باقي قطع العجين.
رصي الفطائر في طبق التقديم. - سكري الفطائر بالسكر البودرة.
- يمكنك إضافة اللبن المغلي على الفطير قبل التقديم.
مكونات الفطير بالشيكولاتة على الطاسة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح طعام.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- شيكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.
- ادهني السطح بالزيت ثم طبقيها من الجوانب لتصبح مربعة أو مستطيلة الشكل.
- افردي مرة أخرى بحذر.
- افردي الشيكولاتة على سطح العجينة.
- قومي بلف العجينة أو طيها حسب الرغبة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي الفطيرة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- قدمي الفطير بالشيكولاتة ساخنًا مع رشة سكر بودرة أو المزيد من الشيكولاتة حسب الرغبة.
شارك
تعليقات