بدون بيض وفي دقائق اعملي كيكة الزبادي الهشة بمكونات بسيطة وبمقادير مظبوطة

وصفة كيكة الزبادي بدون بيض تعتبر واحدة من أشهر الوصفات المميزة والاقتصادية يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة غير مكلفة، كما أنها تناسب الكثير من الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض وهي من أهم ما يميز الوصفة والتي تمكنهم من تناول الكيك بدون ضرر فضلاً عن أن جميع مكوناتها اقتصادية يسهل تحضيرها في المنزل، ومن خلال السطور التالية سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل كيكة الزبادي بدون بيض.

طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض

تحتاج تلك الوصفة إلى وجود مجموعة من المكونات البسيطة والاقتصادية الموجودة في كل مطبخ والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• 3 علب صغيرة من الزبادي الطبيعي.
• نصف كوب من الزبادي.

مكونات تزيين كيكة الزبادي

• نصف كوب من مربى التوت.
• ربع كوب من السكر المطحون.
• كوب واحد من التوت.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق يتم خلط الزبادي مع الخل والسكر والبيكنج صودا والفانليا باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
2. في وعاء آخر يتم نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر مع التقليب الجيد للمكونات.
3. يضاف خليط الدقيق على خليط الزبادي وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يكون القوام متجانس.
4. ثم يتم إحضار صينية مقاس 26 مدورة أو مربعة على حسب المتاح ودهنها جيدا بالزيت وفرد ورقة زبدة أو يمكن الاستغناء عن ورق الزبدة و تبطين الصينية بالقليل من الدقيق.
5. تدخل صينية الكيك في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. يمكن اختبار نضج الكيك باستخدام طرف السكين وعند تمام النضج يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد.
7. تقلب الكيك في طبق التقديم ومن ثم يوضع عليها طبقة من مربى التوت ويوضع عليها حبات التوت ومن الأفضل أن يكون توت أحمر لإضافة نكهة مميزة للكيك مع رش السكر البودرة على الوجه.
8. بعد ذلك يتم تقطيع الكيك إلى مكعبات ومن ثم تقديمها.