بدون فرن طريقة عمل تراميسو بطعم الليمون المنعش من أفخم الحلويات

تعتبر حلوى التراميسو واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ لكن مع إضافة الليمون، نحصل على نكهة منعشة ومميزة سنستعرض تفاصيل طريقة عمل حلوى التراميسو بالليمون خطوة بخطوة.

تراميسو بالليمون

• 300 غرام من بسكويت.
• 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
• 1/2 كوب من السكر.

للكريمة:

• 500 غرام من جبن المسكاربوني.
• 1/2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
• 1/3 كوب من السكر البودرة.
• قشر ليمونه واحدة مبشور.
• 2 صفار بيض.
• قشور ليمون مبشورة.

طريقة عمل التراميسو بالليمون

• في وعاء نقوم بخلط عصير الليمون مع نصف كوب السكر.
• نحرص على تحريكه جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• ضع هذه الخلطة جانبا لتبرد.
• يمكن أيضا إضافة القليل من الماء إذا كان العصير مركز جدا.
• في وعاء عميق نضع صفار البيض مع 1/3 كوب من السكر.
• نقوم بخفقهما بشكل جيد باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• نضيف جبن المسكاربوني إلى مزيج الصفار ونستمر في الخفق للحصول على قوام ناعم.
• في وعاء آخر نخفق كريمة الخفق حتى تتكون قمم ناعمة ثم نضيفها برفق إلى مزيج الجبن.
• نقوم بتحريكها بحذر حتى لا تذوب الكريمة.
• نضيف قشر الليمون المبشور إلى الكريمة ونخلطها برفق.
• في طبق تقديم مستطيل أو أطباق فردية نقوم بغمر بسكويت السافوياردي في مزيج عصير الليمون.
• يجب أن نكون حذرين حتى لا نترك البسكويت مبللا جدا.
• نضع طبقة من البسكويت المغمر في القاع ثم نغطيها بطبقة من الكريمة.
• نكرر هذه العملية حيث نضيف طبقة أخرى من البسكويت وكريمة حتى انتهاء المكونات.
• يمكن أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن كريمة لضمان منظر جميل.
• نترك حلوى التراميسو بالليمون في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات ويفضل تركها طوال الليل لتحصل على قوام متماسك ونكهات متجانسة.
• قبل تقديم الحلوى يمكن تزيينها ببعض قشور الليمون المبشورة وأوراق النعناع الطازجة.
• يمكن أيضا رش القليل من السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة جمالية.

تعتبر حلوى التراميسو بالليمون واحدة من الخيارات المثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات، مع نكهتها المنعشة وقوامها الكريمي فمن المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع.