بسبوسة الحلواني حضريها في ثواني وكمان في الخلاط ستبهري عائلتك بها
تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية المحببة في العديد من الثقافات وخاصة في البلدان العربية، تتميز بنسيجها الطري وطعمها الشهي وغالبا ما تقدم في المناسبات والاحتفالات، ولأن التحضير يمكن أن يبدو معقد للبعض إليك طريقة عمل البسبوسة باستخدام الخلاط مما يسهل عملية الإعداد ويوفر الوقت والجهد.
البسبوسة في الخلاط
- 1 كوب من السميد.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- رشه من الملح.
- مكسرات للتزيين.
لتحضير الشربات:
- 1 كوب من الماء.
- 1 كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل البسبوسة
- في قدر على النار، نضع الماء والسكر ونتركه يغلي.
- بعد أن يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف قليلا.
- نرفع الشربات عن النار وإذا أردنا إضافة ماء الورد ونضيفه بعد أن يبرد قليلا ثم نتركه جانبا ليبرد تماما.
- في خلاط كهربائي نضيف السميد، الزبادي، السكر، الزبدة الذائبة، البيكينج باودر ورشة الملح.
- نخلطها جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- يمكنك استخدام الخلاط لعدة مرات قصيرة حتى تتأكد من تجانس المكونات.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أحضر صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة ثم صبّ خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بشكل متساوي.
- باستخدام سكين يمكنك قطع سطح البسبوسة إلى مربعات صغيرة قبل الخبز ويمكنك أيضا وضع مكسرات فوق كل قطعة.
- أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الجميل.
- بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن يسكب الشربات البارد فوقها وهي ساخنة على الفور.
- يفضل ترك البسبوسة لترتاح لبعض الوقت حتى تمتص الشربات.
- بعد أن تبرد قليلا تقطع البسبوسة إلى مربعات وتقدم مع الشاي أو القهوة.
- يمكن تزيينها بمزيد من المكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
عمل البسبوسة في الخلاط يعتبر طريقة سهلة وسريعة للحصول على حلوى لذيذة وشهية، تستحق البسبوسة مكانة مميزة على المائدة التقليدية وتغني المائدة العربية بالذكريات الجميلة والمناسبات الخاصة جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع.
شارك
تعليقات