بسكويت البرتقال.. هاتي كوب دقيق وبيضة هتعملي أحلى بسكويت هش ومقرمش وأحلى من الجاهز
بسكويت البرتقال من الحلويات الشهية التي تضفي نكهة منعشة ومميزة، ويعتبر من أنواع البسكويت المثالية لفصل الشتاء حيث تشعرك رائحة البرتقال بالدفء والراحة، ويتميز بسكويت البرتقال بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، مما يجعله مناسبًا ليقدم في الصباح أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال، سنقدم لك وصفة احترافية لتحضير بسكويت البرتقال الهش والشهي.
مكونات بسكويت البرتقال
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
بسكويت البرتقال هو خيار رائع لكل من يبحث عن وصفة حلوى منعشة وخفيفة، بنكهة طبيعية وشهية، ويمكن تحضيره بسهولة وتقديمه كضيافة مميزة في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي الساخن، والآن سوف نتعرف على خطوات تحضيره كما يلي:-
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة الطرية مع السكر، واخفقي المزيج جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح قوامه كريميًا ولونه فاتح.
- أضيفي البيضة والفانيليا وقشر البرتقال المبشور، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً ويصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي عصير البرتقال الطازج إلى الخليط، وامزجي المكونات حتى يتجانس العصير تمامًا مع المزيج، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيداً، وتأكدي من تنخيل الدقيق للحصول على بسكويت ناعم.
- قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، واخلطي حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- افرشي صينية الخبز بورق الزبدة، شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو على شكل دوائر مسطحة، وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين القطع.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركي البسكويت ليخبز حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل نقله إلى طبق التقديم.
مكونات عمل بسكويت الشوفان
بسكويت الشوفان هو حلى صحي ولذيذ، ويعتبر اختار رائع لإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل. إليك طريقة تحضيره:
- كوب شوفان مطحون.
- 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب سكر بني.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- بيضة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب مكسرات مجروشة.
- 1/4 كوب زبيب.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، امزجي الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والسكر، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي الحليب واخلطي جيدًا.
- نضع المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس العجينة، وبعض مكسرات أو زبيب أو شوكولاتة حسب الرغبة
- باستخدام ملعقة، خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- يمكنك الضغط عليها قليلاً باستخدام الشوكة لجعلها مسطحة.
- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، وبعد الانتهاء، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على الرف.
- قدمي بسكويت الشوفان مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
- كوب شوفان.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب حليب.
طريقة
- سخني الفرن على وقومي بتغطية صينية الخبز بورق زبدة، ثم نبدء في تحضير عجينة البسكويت،ففي وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، والملح، وأضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- باستخدام ملعقة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل واحدة.
- اضغطي برفق على الكرات لتصبح على شكل دوائر مسطحة، واخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا، واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
شارك
تعليقات