بسكويت التمر.. طريقة تحضيره الآن بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية
اقترب موسم الشتاء وبدأ العام الدراسي الجديد وفي خلال هذا الوقت من العام تبحث الأمهات عن وصفات مغذية ولذيذة يمكن تقديمها للأطفال ويسهل اصطحابها للمدارس ومن أبرز هذه الوصفات وأكثرها غنى بالعناصر الغذائية المفيدة وأسهلها من حيث التحضير هي وصفة بسكويت التمر، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل بسكويت التمر في المنزل.
مقادير عمل بسكويت التمر
يمكن بكل سهولة تحضير بسكويت التمر في المنزل فهو لا يتطلب أي مكونات مكلفة أو خطوات صعبة، حي تتمثل المقادير والخطوات فيما يلي:
- كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان وثلاثة أرباع دقيق.
- للحشو
- كوب وربع تمر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
خطوات التحضير
- نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركه ليسخن لحين إعداد البسكويت، ثم نحضر صواني الفرن وندهنها بالزيت جيدًا ثم نتركها جانبًا لحين الحاجة إلى استخدامها.
- في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر ونخفقهم معًا جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي أثر البيض، ثم نضيف الفانيليا ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء خارجي نقوم بنخل الدقيق ثم نضيفه إلى وعاء خليط الزبدة والبيض ونبدأ في التقليب باليد دون عجن حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة متماسكة تمامًا.
- نغطي العجينة بورقة نايلون ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح قبل الاستخدام، وخلال هذا الوقت نبدأ في صنع الحشوة عن طريق وضع التمر والزبدة والقرفة والهيل في وعاء وخلط المكونات معًا حتى تتجانس، ثم نقسم معجون التمر على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها عن طريق تقسيمها إلى كرات أكبر من كرات التمر قليلاً.
- نأخذ كرة من العجينة ونفردها ثم نضع بداخلها كرة من التمر ونغلقها جيدًا ثم نبططها باليد ليتم فردها ونزينها باستخدام شوكة، ونكرر الأمر مع باقي كرات العجينة والتمر حتى ننتهي منها.
- نرص قطع البسكويت بالصواني التي سبق وقمنا بتجهيزها، ثم نضعها بالفرن الساخن ونتركها 12 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي، ثم نخرجه ونتركه ليبرد ويصبح جاهز للتقديم.
شارك
تعليقات