بسكويت الزبدة المقرمش اعمليه ببيضة واحدة وفي 10 دقائق والطعم تحفة لا يقاوم

ببيضة واحدة فقط وبعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك أعملي لأولادك بسكويت الزبدة اللذيذ بالمنزل بكل سهولة فهو يعد أحد حلويات العيد المفضلة لدى الكثيرين وأيضا يقبلون على شرائها من المحلات طول السنة بشكل مستمر لذلك تفضل الكثير من السيدات تحضيرها بالمنزل توفيرا للمال ولضمان سلامة مكوناتها وتقديمها لعائلتها كسناكس خفيف بين الوجبات الأساسية مع كوب من الشاي او الحليب لذلك خلال هذا المقال طريقة سهلة وبمكونات اقتصادية جدا لعمل بسكويت الزبدة بالمنزل تابعونا.

طريقة عمل بسكويت الزبدة ببيضة واحدة

حضري بسكويت الزبدة بالمنزل لعائلتك ببيضة واحدة بعض المكونات الاقتصادية الغير مكلفة تماما والمكونات هي:

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• نصف ملعقة ملح صغيرة.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نص كوب سكر أبيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. اخلطي 2 كوب دقيق أبيض مع نص ملعقة صغيرة من الملح في بولة كبيرة واتركيهم جانبا.
2. بعدها قومي بضرب نص كوب من الزبدة الطرية ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة مع نص كوب من السكر الأبيض جيدا بمضرب البيض أو يمكنك استخدام العجان حتى نلاحظ أن قوام الخليط أصبح كريمي.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة بيض واحدة وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة للخليط مع الضرب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا معا ثم قومي بإضافة خليط الدقيق والملح إلى الخليط بالتدريج مع العجن.
4. قومي بعد ذلك بلم العجينة باليد فقط دون عجن حتى لا يصبح البسكوت ناشفا ثم غطي العجينة واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق فقط لترتاح.
5. نبدأ بعد ذلك بتشكيل عجينة بسكويت الزبدة بماكينة البسكويت أو كيس الحلواني بسمك مناسب ثم نقوم برص البسكويت في صاج مفروش بورقة زبدة بالتباعد.
6. نخبز بسكويت الزبدة بفرن مسخن بالسابق بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يستوي ويتحمر من الأسفل.
7. بعد خروج البسكويت من الفرن اتركيه يبرد تماما وهو بداخل صاج الخبز حتى يظل البسكويت مقرمش.
8. ضعي بسكويت الزبدة في طبق التقديم وقدميه لعائلتك مع كوب من الشاي الساخن واستمعي معهم ببسكويت مقرمش ولذيذ وصحتين وهنا.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بدون بيض

يعد بسكويت الزبدة بدون بيض خيار صحي أكثر للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظام غذائي ولا يؤثر عدم وجود البيض على طعم البسكويت، بل يضفي عليه نكهة زبدية غنية ومميزة، وتعد مكوناته بسيطة وخطواته سهلة.

المقادير

• كوب واحد من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسطة وعميق اخفقي الزبدة والسكر البودرة والملح والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
2. قومي بإضافة الدقيق والنشا تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة أو استخدمي قواطع البسكويت للحصول على أشكال مختلفة.
4. رصي أقراص البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قرص والآخر.
5. أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت قليلا يبرد قبل التقديم.
6. طريقة عمل بسكويت الزبدة في الخلاط
7. يختصر الخلاط وقت العجن ويضمن خلط المكونات بشكل متجانس ويعطي الخلاط قوام ناعم وهش للعجينة مما يجعل البسكويت أكثر هشاشة، وبواسطة الخلاط لا تحتاجين إلى بذل مجهود كبير في العجن اليدوي.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط واخفقيهم على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
3. ثم قومي بإضافة الدقيق والملح تدريجياً مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك قومي بتشكيل قطع صغيرة من العجينة البسكويت ورتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. ثم قومي بخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت قليلا على رف سلك يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالنشا

بسكويت الزبدة بالنشا من الحلويات اللذيذة والهشة التي تذوب في الفم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المميز ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط قومي بخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. وفي وعاء آخر قومي بخفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. قومي بإضافة البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
4. قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التقليب بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة متماسكة جدا، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
7. باستخدام شوكة اضغطي بلطف على كل كرة لتشكيل نمط جذاب، ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن حوالي 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
8. اتركي البسكويت قليلا يبرد في الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم، يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو برش السكر البودرة.
9. ويمكنك حفظ البسكويت في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالشوكولاتة

بسكويت الزبدة بالشوكولاتة هو الخيار الأمثل لهذا البسكويت الهش والمقرمش المغطى بطبقة غنية من الشوكولاتة وتتطلب هذه الوصفة مكونات متوفرة في كل مطبخ مما يجعلها سهلة التحضير.

مكونات عجينة البسكويت

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة لينة.
• بيضة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

للتغطية

• 200 جرام شوكولاتة خامة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط قومي بخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح المزيج كريمي.
2. قومي بإضافة البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
3. في وعاء آخر متوسط بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع العجن بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرة وغطيها بورق بلاستيك وادخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وقومي باخراج العجينة من الثلاجة وقومي بفردها باستخدام النشابه على سطح مرشوش بالدقيق.
7. قومي باستخدام قطاعات البسكويت المفضلة لديك لقطع العجينة، ثم قومي برص قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. قومي بإداخل الصينية الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
9. في وعاء مناسب قومي بوضع الشوكولاتة الخام والزيت النباتي، ثم ذوببي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب المستمر.
10. قومي باخراج البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما.
11. قومي بغمس نصف كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة.
12. قومي بوضع البسكويت المغطى بالشوكولاتة على شبكة سلكية حتى تجف الشوكولاتة تماما.

طريقة عمل بسكويت الزبدة في الخلاط

يختصر الخلاط وقت العجن ويضمن خلط المكونات بشكل متجانس، ويحقق الخلاط قوام كريمي مثالي لعجينة البسكويت مما يضمن هشاشة لا مثيل لها.

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ونخفقهم جيدا حتى يصبح المزيج كريمي فاتح اللون.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط، نخفق الدقيق والملح والبيكنج بودر معا في وعاء منفصل ثم نضيفهم تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض نخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. باستخدام ملعقة أو قمع حلواني نشكل البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نخبز البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.