بسكويت السينابون بطريقه عبقرية في الخلاط بطريقه سهله وبسيطه بسكويت دايب ومقرمش

يعتبر بسكويت السينابون واحدا من ألذ الحلويات التي تمزج بين نكهة القرفة المميزة وقوام البسكويت الطري، تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة ليس فقط لمذاقها الرائع ولكن أيضا لأنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سنستعرض لكم اليوم طريقة عمل بسكويت السينابون بخطوات تفصيلية.

طريقة عمل بسكويت السينابون

• 2 كوب (250 جرام) من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من الملح.
• 1/2 كوب (115 جرام) من الزبدة غير المالحة وتكون في درجة حرارة الغرفة.
• 3/4 كوب (150 جرام) من السكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا السائلة.
• 1/2 كوب (120 مل) من الحليب.
• 2 كوب (100 جرام) من السكر البني.
• 2 ملعقة صغيرة (30 جرام) من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب (60 جرام) من الزبدة الذائبة.
• 1 كوب (120 جرام) من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة (30 مل) من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا السائلة.

تحضير السينابون في البيت

• في وعاء متوسط قم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدا.
• في وعاء آخر قم بخفق الزبدة والسكر معا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضف البيضة والفانيليا إلى مزيج الزبدة واخلط حتى يتجانس.
• بالتدريج أضف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة.
• بعد ذلك اضف الحليب بالتدريج حتى تتكون عجينة ناعمة.
• بعد أن تتكون العجينة قم بنقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأ بفردها على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
• امزج السكر البني مع القرفة وأفرده بالتساوي على سطح العجينة.
• ثم قم بسكب الزبدة الذائبة فوق الحشوة.
• لف العجينة من الجانب الطويل لتكوين رول (لفه) محكم.
• استخدم سكين حاد لتقطيع أللفه إلى قطع متساوية حوالي 2.5 سم لكل قطعة.
• ضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة ورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع صينية البسكويت في الفرن واتركها تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
• لتحضير الصوص في وعاء صغير امزج السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يصبح الصوص ناعم.
• بعد خروج البسكويت من الفرن اتركه ليبرد قليلا ثم قم برش الصوص على الوجه.