بسكويت الطاسة.. بدون فرن وببيضة واحدة حضرية في البيت وفي 10 دقائق فقط وأحلى من الجاهز

بسكويت الطاسة يعتبر من أنواع المخبوزات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة دون الحاجة إلى فرن، فهو يتميز هذا النوع من البسكويت بمذاقه الرائع وقوامه المقرمش، بالإضافة إلى سهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، تعد هذه الوصفة مثالية لمن لا يمتلكون فرنًا أو لمن يريدون تجربة وصفة مبتكرة وسريعة لعمل بسكويت لذيذ.

مكونات عمل بسكويت الطاسة

بسكويت الطاسة هو خيار مثالي لتحضير وجبة خفيفة لذيذة دون الحاجة إلى فرن، كما أنه يتميز بسهولة التحضير ومذاقه الرائع، مما يجعله من الوصفات التي يمكن تحضيرها في أي وقت لتناوله كسناك بين الوجبات أو حلوى سريعة للاطفال في الفطور أو العشاء، والآن نتعرف على مكونات وطريقة تحضيره كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

بخطوات سهلة يمكنك الان القيام بعمله في المنزل وبدون فرن وفي 10 دقائق فقط، والآن نتعرف على الخطوات بالتفصيل كما يلي:-

• اولا نقوم بخفق الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا، وفي وعاء آخر نمزج الزبدة المذابة مع السكر واخفقيهم معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي المكونات جيدًا.
• وبعد ذلك نضع المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم نفرد كل كرة بين يديك لتشكيل قرص مسطح، وحسب الرغبة يمكن إضافة بعض جوز الهند المكسرات إلى العجينة.
• نضع القرص على ورق الزبدة، ونسخن طاسة غير لاصقة على نار هادئة إلى متوسطة، ونضع قرص البسكويت في الطاسة برفق واتركيه يطهى لمدة 3-5 دقائق من الجهتين، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد أن ينضج البسكويت، اتركيه ليبرد قليلًا ثم يقدم ونتناوله بجانب كوب من القهوة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

• كوب دقيق.
• كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

•  في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريميًا، أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط.
• ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند ورشة الملح واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة، ثمضعي البسكويت على صينية مفروشة بورق الزبدة وادخليه إلى الفرن حتى يتحمر قليلاً.
•  بعد أن ينضج البسكويت، اتركيه ليبرد قبل التقديم.

مكونات عمل بسكويت الكاكاو

• كوب زبدة لينة.
• كوب سكر.
• بيضة.
• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اولا نبدء تسخين الفرن، ثم في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، وأضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهما جيدًا.
• في وعاء غيره نخلط الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، والملح، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتماسك العجينة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، زاضغطي على الكرات برفق لتصبح أقراصًا مسطحة.
• ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة عشرة دقائق.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

• كوب زبدة لينة.
• كوب سكر بني.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب شوفان.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب زبيب.

طريقة التحضير

• نقوم بخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا، ونضيف البيض والفانيليا وامزجي جيدًا.
• في وعاء آخر، امزجي الشوفان مع الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وأضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا واخلطيهم حتى تتشكل عجينة.
• ثم نضع الزبيب، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، وندخل البسكويت الفرن حتى النضج.

طريقة عمل بسكويت التمر

•  كوب تمر مفروم ناعم.
• 1/2 كوب زبدة لينة.
• نصف كوب سكر بني.
• بيضة.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اولا بعد تسخين الفرن نقوم بخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس، ثم نضيف البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء غيره امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة، وأضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وامزجي حتى تتماسك العجينة.
• نضع التمر المفروم ونخلطة جيدًا مع العجينة، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
• نقوم بخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نتركه يبرد قبل التقديم.

مكونات عمل بسكويت بالزبيب

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب سكر أبيض.
•  بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زبيب.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا قومي بتحضير الزبدة مع السكر البني والأبيض واخفقي حتى يصبح الخليط ناعم، ونضيف البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وضعي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
• في النهاية، أضيفي الزبيب وقلبي جيدًا حتى يتوزع الزبيب في العجينة، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

مكونات كوكيز الشوكولاتة

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3/4 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  كوب رقائق شوكولاتة.
• 1/4 كوب حليب.

الطريقة

• اولا اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
• وفي وعاء غيره قومي بخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، و نضيف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا مع الخلط المستمر.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها برفق حتى تتوزع في العجينة، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزي الكوكيز حتى يصبح لونها ذهبيًا.

مكونات بسكويت اللوتس

من افضل الحلويات التي ترغب كل ربة منزل في تحضير ها في البيت بدلا من شراؤها من المحلات جاهزة بأسعار باهظة، والآن سوف نتعرف على كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة كما يلي:-

• 1 1/2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب عسل.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا نقوم بخفق الزبدة مع السكر والعسل حتى يصبح المزيج نمتجامس وبعدها نضيف الفانيليا ونقلب
• و في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، الزنجبيل، والملح، وضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا حتى يتكون عجين ناعم.
• نقوم بعد ذلك نتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• ثم نخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

مكونات عمل بسكويت النشادر

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 بيضة.
• 1/4 كوب حليب.
•  ملعقة صغيرة نشادر.
• ملعقة فانيليا
• رشة صغيره ملح.

طريقة التحضير

• نقوم أولا نخفق كلا من الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم نضيف البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
•  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشادر والملح.
• ونضع خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة لينة.
• غلفي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نفردها ونشكلها حسب الرغبة.
• ونرص البسكويت في الصينية المجهزة وندخلها الفرن.