بسكويت النشادر المقرمش… حضريه لاسرتك بكل سهولة وبأقل تكلفة للافطار مع كوب الشاي

يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة طريقة عمل بسكويت النشادر، حيث يعد من إحدى أصناف وأنواع البسكويت التي يتم تحضيرها عادة في الأعياد، وخاصة عيد الفطر المبارك، لذلك ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية تحضيره في المنزل ليتم إعداده وتحضيره لأبنائهن دائماً بدلاً من شراء البسكويت الجاهز بأسعار باهظة، وذلك بسبب الارتفاع الملحوظ في الأسعار في ظل الفترات الزمنية الأخيرة، بالإضافة إلى أنه يتم تناول بسكويت النشادر في وجبات الإفطار نظراً لأنه خفيف على المعدة، ويتم ذلك من خلال إحضار كوب من الشاي أو الحليب وتناوله مع بسكويت النشادر.

طريقة عمل بسكويت النشادر

نظراً لأن بسكويت النشادر يمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، ويفضل تناوله العديد من الأشخاص من الكبار والصغار، ويتم تحضيره عادةً في الأعياد، وخاصة عيد الفطر المبارك، ويمكن أن يتم تقديمه في وجبات الإفطار مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب، فسوف نقوم بتحضير بسكويت النشادر من خلال إحضار المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• نصف كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ثلاث بيضات.
• كوبين من الزبدة.
• ستة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

لكي نقوم بتحضير بسكويت النشادر ذات الطعم اللذيذ والشهي، يلزم أن نتبع طريقة التحضير بشكل صحيح للحصول على طعم لذيذ، وتتمثل طريقة التحضير في أنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم في البداية بإحضار المضرب الكهربائي، ونضع الزبدة ونخفق جيدًا للحصول على قوام هش، ثم نقوم بإضافة السكر والاستمرار في الخفق.
2. نضيف البيض بالتدريج والفانيليا، ونستمر في الخفق، بالإضافة إلى وضع البيكنج بودر والدقيق والملح، ونحرص على خلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة مناسبة.
3. يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة.
4. ثم نقوم بتشكيل العجينة بالشكل المناسب لبسكويت النشادر.
5. نقوم بإدخال صينية البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويتحول إلى اللون الذهبي.
6. يتم إخراج البسكويت ونتركه قليلاً حتى يبرد، ويمكن تناوله مع كوب من الحليب أو الشاي.

طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض

المكونات

• 1 كيلو دقيق.
• 250 جرام سكر بودرة.
• كوب عصير برتقال.
• 226 جرام سمن بلدي.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة نشادر.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر بشكل جيد، وفي وعاء آخر عميق اخفقي السمن مع الزيت والسكر وبشر البرتقال بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط السمن، ثم ضيفي عصير البرتقال واعجني المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى أقراص أو أي شكل ترغبين به، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزبدة.
4. أدخلي صينية البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمش.

طريقة عمل بسكويت النشادر في الخلاط

المقادير

• كوبان دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة نشادر.
• ربع كوب حليب دافئ.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط اخفقي البيضة والسكر والفانيليا بشكل جيد وحتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي الزيت والحليب الدافئ واخفقي مرة أخرى.
2. ضعي الدقيق والبيكنج بودر والنشادر واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. سخني الفرن وباستخدام ماكينة البسكويت شكلي العجينة ورتبيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. أدخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.

طريقة عمل بسكويت النشادر بجوز الهند

مقادير العجينة

• 7 أكواب دقيق.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 2 كوب سمنة أو زبدة باردة.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب حليب دافئ.
• معلقة كبيرة نشادر.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

للتزيين

• جوز هند مبشور.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخفقي الزبدة والسكر البودرة بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي، ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
2. ضيفي الحليب الدافئ والنشادر والبيكنج بودر والفانيليا والملح واخفقي حتى تتجانس المكونات.
3. ضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5. باستخدام الشوكة اضغطي على كل كرة من العجين لتشكيل البسكويت.
6. اغمسي وجه البسكويت في جوز الهند المبشور، ثم رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
7. أدخلي الصينية في الفرن المسخن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي، ثم اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالشوكولاتة

مكونات العجينة

• كيلو دقيق.
• نص كوب كاكاو خام.
• نص كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نص كيلو سكر بودرة.
• 4 بيضات.
• نص كوب حليب سائل.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• معلقة صغيرة نشادر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

مكونات التزيين

• شوكولاتة ذائبة.
• لوز مجروش.
• حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والنشادر والملح بشكل جيد.
2. في وعاء آخر عميق اخفقي الزبدة والسكر بشكل جيد وحتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4. ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقي بالضراب الكهربائي على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. سخني الفرن وبواسطة كيس الحلواني أو ملعقة شكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. زيني البسكويت بالشوكولاتة الذائبة واللوز المجروش أو حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.
7. أدخلي البسكويت في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي، ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سمن مذاب.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة نشادر.
• بشر برتقال.
• عصير برتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني صينية الفرن بالزبدة أو بورق الزبدة، ثم اخفقي البيض والسكر بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي السمن المذاب وبشر البرتقال وعصير البرتقال والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
3. في وعاء آخر عميق اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والنشادر، ثم ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والدهون واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. بواسطة ملعقة صغيرة أو قمع خاص بالبسكويت شكلي البسكويت على صينية الفرن.
5. اتركي مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى حتى يتسع البسكويت أثناء الخبز.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم، يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة عمل بسكويت النشادر باستخدام الطاسة

المكونات

1. 2 كوب دقيق منخول.
2. نصف كوب زبدة طرية أو سمن.
3. نصف كوب سكر بودرة.
4. 1 بيضة.
5. 1 ملعقة صغيرة نشادر.
6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
7. 2-3 ملاعق كبيرة حليب حسب الحاجة.
8. رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وناعم، ضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. ضيفي النشادر وقلبي، ضيفي الدقيق تدريجياً مع رشة الملح، ثم ابدأي بالعجن وإذا كانت العجينة جافة ضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
3. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل النجمة، ثم شكلي البسكويت على ورق زبدة أو سطح نظيف.
4. سخني طاسة واسعة على نار هادئة جدا يفضل وضع شبكة معدنية أو طبق معدني مقلوب أسفل الطاسة لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
5. ضعي البسكويت فوق ورق زبدة في الطاسة، غطيها جيدا، ثم اتركي البسكويت ينضج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح قاعه ذهبي.
6. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل نقله، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالسمسم

مكونات العجينة

• كيلو دقيق.
• 1/4 كيلو زبدة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• كوب سمسم محمص.
• ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة جداً نشادر.
• 3/4 كوب عصير برتقال.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كيلو سكر بودرة.
• 2 بيضة.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي الزبدة والسمنة والسكر البودرة والفانيليا بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، وفي وعاء مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشادر والملح.
3. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
4. ضيفي عصير البرتقال والسمسم المحمص إلى العجين واعجني حتى تتجانس المكونات.
5. سخني الفرن وبواسطة يديك أو قمع التزيين شكلي العجين إلى أصابع أو أي شكل ترغبين به.
6. رصي أصابع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
7. أدخلي البسكويت في الفرن لمدة ربع أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
8. اتركي البسكويت يبرد قبل التقديم والتخزين.