بطعم احلى من المصانع.. طريقة تحضير هريسة الشطة بالفلفل الأحمر في المنزل في خلال دقائق بطريقة أوفر من الجاهزة
هريسة الشطة بالفلفل الأحمر هي واحدة من الإضافات التي لا غنى عنها في مطبخ عشاق النكهات الحارة، وتعتبر بديلًا مثاليًا للمستحضرات الجاهزة حيث يمكنك التحكم في مستوى الحرارة، النكهة، والجودة بنفسك، وتحضيرها في المنزل يضمن مكونات طبيعية ونكهة غنية تتماشى مع أطباقك المفضلة، من اللحوم إلى المعكرونة وحتى الأطباق الجانبية.
مكونات التحضير
قبل البدء، تأكدي من تجهيز جميع المكونات بشكل منظم، فهي أساس الحصول على هريسة شطة مميزة، واليك قائمة المكونات مختصرة وبسيطة لتوفير الوقت والجهد:
- فلفل أحمر حار.
- فلفل أحمر حلو.
- ثوم.
- زيت زيتون.
- خل أبيض.
- ملح.
- سكر.
- كمون.
- كزبرة جافة.
طريقة التحضير
تحضير هريسة الشطة في المنزل لا يحتاج إلى خبرة كبيرة، بل إلى خطوات دقيقة ومكونات متوفرة، وباتباع الطريقة التالية، ستحصلين على هريسة لذيذة وقوام مثالي، وهي كالتالي:
- اغسلي الفلفل الأحمر جيدا وقطعيه إلى قطع صغيرة مع إزالة القمع.
- افرمي الفلفل مع الثوم باستخدام محضرة الطعام للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- سخني الزيت على نار هادئة في مقلاة عميقة لتجهيز الخليط.
- أضيفي خليط الفلفل والثوم إلى الزيت الساخن وقلبيه برفق لبضع دقائق حتى تفوح رائحة المكونات.
- أضيفي الملح، الكمون، والكزبرة الجافة إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- اتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب المستمر لمنع الالتصاق.
- بمجرد أن يتكثف الخليط ويصبح سميك القوام، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما.
- ضعي الهريسة في برطمان زجاجي معقم وأضيفي طبقة من زيت الزيتون على السطح لحفظها.
- احفظي البرطمان في الثلاجة لاستخدامه وقت الحاجة مع التأكد من تجديد الزيت بعد كل استخدام.
- قدمي الهريسة مع الأطباق المفضلة لديك لإضافة نكهة غنية وحارة.
- جربي إضافتها إلى الشوربات أو الأرز لرفع مستوى الطعم بشكل ملحوظ.
- إذا كنت ترغبين في نكهة أقل حدة، اخلطي الفلفل الحار مع الفلفل الحلو بنسبة 2:1.
- احرصي على استخدام ملعقة نظيفة في كل مرة لتجنب فساد الخليط.
شارك
تعليقات