بقوام دايب ومرمل.. طريقة عمل حلوى رموش الست” عيون الشهد” زي الحلواني بالظبط

حلوى رموش الست هي واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج ونعومتها من الداخل، وهي محبوبة لدى الكثيرين، تحضير هذه الحلوى في المنزل يضمن لكي الطعم الشهي والجودة الممتازة التي تضاهي تلك المقدمة في محلات الحلواني الشهيرة إليكي عبر موقع الكويت الإخباري طريقة عمل حلوى رموش الست في البيت.

طريقة عمل حلوى رموش الست

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.

لتحضير الشربات (القطر): 

• 2 كوب سكر .
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).

خطوات عمل حلوى رموش الست

• تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
• أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا رغبتي.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد، السكر، البيكنج باودر، الخميرة ورشة الملح.
• أضيفي الزبدة الطرية والزيت النباتي وافركي المكونات بأصابعك حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل.
• أضيفي الحليب الدافئ، البيضة والفانيليا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• خذي قطعة صغيرة من العجينة وشكليها على شكل أصابع أو كرات صغيرة.
• ضعيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
• ضعي صينية حلوى رموش الست في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
• فور إخراج الحلوى من الفرن، اسكبي الشربات البارد على حلوى رموش الست الساخنة ببطء حتى يتشربها بالكامل.
• اتركيها لتبرد تماماً قبل تقديمها.

إذا كنتي تفضلين الحلوى أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر في الشربات، ويمكن حفظ حلوى رموش الست في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على حلوى رموش الست اللذيذة التي تضاهي تلك المقدمة في أفضل المحلات، استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأحبائك.