بكل سهولة اعملي بسكويت البرتقال المقرمش بمكونات بسيطة وبمقادير مظبوطة

على الرغم من تعدد نكهات البسكويت واختلاف طرق تحضيره إلا أن بسكويت البرتقال لا يقارن بأي نوع بسكويت أخر فهو يجمع بين الطعم الفريد والمميز والرائحة الشهية والقيمة الغذائية العالية ويتميز كذلك بسهولة إعداده في المنزل فهو لا يتطلب أي مكونات مكلفة أو صعبة العثور عليها بس تتوافر معظم مكوناته بكل مطبخ، واليوم عبر السطور القادمة سوف نوضح لكم طريقة عمل بسكويت البرتقال في البيت بخطوات بسيطة وبنفس طعم الجاهز.

طريقة إعداد بسكويت البرتقال

تحرص ربات البيوت على إعداد بسكويت البرتقال في المنزل بشكل مستمر ليكون وجبه وحلوى غذائية مفيدة للأطفال، وتتمثل مكونات إعداده في المنزل فيما يلي:

• ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
• ثلاث بيضات.
• كيس فانيليا.
• صفار بيضة.
• 300 جرام زبدة.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ربع كوب عصير برتقال.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم معًا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط كريمي وناعم.
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي أثره ثم نضيف صفار البيضة والفانيليا ونعيد الخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
3. نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال إلى خليط الزبدة والبيض ونخفق مرة أخرى حتى التجانس ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم وباستخدام اليدين نقلب المكونات معًا دون عجن.
4. بعد أن يتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية وناعمة وسهلة التشكيل وغير قابلة للتشقق نقوم بتغطيتها وتركها 10 دقائق لترتاح.
5. نبدأ بعد ذلك في تشكيل العجينة ويتم ذلك إما باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني وإن لم يتوافر أي منهما يمكن فرد العجينة على سطح مستوي وتقطيعها بأشكال حسب الرغبة باستخدام قطاعات البسكويت أو باستخدام كوب.
6. نحضر صواني الخبز وندهنها بالقليل من الزيت ثم نرص بها قطع البسكويت التي قمنا بتشكيلها وندخل الصواني إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
7. نترك الصواني بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت ويتماسك ويصبح جاهز للتقديم، وبالهناء والشفاء.