بكوب زبادي هنعمل أحلى بسبوسة طرية ومرملة زي محلات الحلواني

تستطيع الأمهات تحضير بسبوسة طرية ومرملة مثل محلات الحلواني تماماً بدون تعب ولا مجهود، وبمكونات بسيطة متوفرة في البيت، بدل من شرائها من محلات الحلواني بسعر غالي، فهي من ألذ وأطيب أنواع الحلويات المحبوبة لدي الصغار والكبار ويفضلون تناولها بشكل دائم، كما تحتوي على كمية مناسبة من السكريات التي تعطي لجسم الطاقة والحيوية، وسوف نتعرف من خلال موقع الكويت الإخباري، على طريقة عمل بسبوسة طرية ومرملة مثل المحلات تماماً.

مقادير بسبوسة الحلواني

تتكون البسبوسة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

1. كوب من الزبادي.
2. ثلاث أكواب من سميد البسبوسة.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4. رشة ملح.
5. رشة فانيليا.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
7. ربع كوب من الحليب السائل.
8. كوبان من الشربات ثقيل القوام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسبوسة الحلواني اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر وعاء ونضع به السميد مع البيكنج بودر، والملح، والفانيليا ونقلبهم جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
• نقوم بإضافة الزبادي للخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل بالتدريج ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نقوم بدهن صينية متوسطة الحجم بقليل من السمنة، ثم نقوم بصب الخليط داخلها.ط
• نقوم بتوزيع الخليط داخل الصينية ثم تزين بالفسدق أو الفول السوداني ونضعها داخل فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
• نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات الساخن مباشرة ونغطيها بكيس نايلون ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ثم تقدم بألف هنا.

نصائح عند عمل بسبوسة الحلواني

عند تحضير البسوسة علينا أتباع هذه النصائح الهامة وهي كما يلي:-

1. يجب اختيار سميد من نوع جيد.
2. يفضل وضع السمنة على السميد قبل إضافة الزبادي.
3. كما يفضل تشغيل الفرن قبل الاستخدام حتى نحصل على بسبوسة بقوام طري.
4. يفضل دهن الصينية بالسمنة قبل وضع الخليط حتى لا تلتصق.
5. عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا تتشقق ويتضخم حجمها.
6. إضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل ومتماسك.

طريقة عمل شربات البسبوسة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الشربات وهي كما يلي:-

• نحضر بولة ونضع بها 2 كوب من السكر وكوب من الماء ونقلبهم مع بعض.
• ثم نضيف للخليط ملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة من الفانيليا ونقلب المكونات جيداً.
• نضع الخليط على النار لمدة 7 دقائق حتى يغلي، ثم نقوم برفعه من على النار ويترك حتى يبرد.
• نقوم باستخدام الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى تصبح طرية.