ضاع عمرنا بنشتري الجاهز.. بكوب قشطة اعملي السمن البلدي الفلاحي في البيت بقوام ثقيل وبطعم لا يقاوم

يمكن لربات البيوت أن تقوم بعمل أفضل نوع من السمن البلدي الصحي في المنزل من القشطة الطبيعية التي تساعد في عمل أفضل نوع من الدهون الصحية، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على أهم المكونات والطريقة التي تتبعها ربة المنزل لعمل نوع من السمن المستخدمة في تحضير العديد من أصناف الأطعمة التي تحتاج إلى نكهة السمن الطبيعية.

مكونات عمل السمن البلدي بالقشطة

تعتبر السمنة البلدي هي أفضل أنواع الدهون التي من الممكن أن نضيفها إلى الأطعمة المختلفة، ومن اليسير تجهيز أفضل الأنواع منها من خلال جمع أكمبر كمية ممكن من قشطة الحليب كامل الجسم، ومن ثم يمكن أن تستخدم حتى يتم تحويلها إلى السمن الذائب على النار وفق تلك الطريقة المقبلة:

المكونات

• كوب قشطة.
• 2 ك من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة من الملح.
• مكعبات من الثلح.
• قدر ملائم.
• عبوة ملائمة.

طريقة عمل السمن البلدي

يمكنك أن تقومي ببدء عمل أفضل نوع من الدهون الصحية الغنية بالفيتامينات والتي تغني عن استعمال أي أنواع من أصناف السمن المهدرح أو النباتي غير الصحي حيث يقبل الكثيرون على معرفة أهم المكونات، ومن خلال استخدام المكونات السابقة نتابع خطوات عملها بسهولة:

• أولا يتم استعمال وعاء مناسب ونضع فيه كمية الحليب المطلوب تجهيزها ويتم غليها على النار ومن ثم تترك ليلة كاملة حتى تبرد في الثلاجة، وذلك كي يسهل جمع كمية القشطة وتحويلها إلى السمن.
• يمكنك أن تقومي بتجميع كل كمية القشطة، ويتم خفقها مع مكعبات الثلج أكثر من مرة، وذلك حتى نحصل على كل كمية الزبدة والدهون الصحية التي يمكن أن يتم تحويلها إلى السمن.
• يتم تشكيل الزبدة إلى كرات وتوضعه في قدر ملائم ومن ثم توضع على النار ويفضل أن تكون الحرارة متوسطة أو هادئة.
• لا بد من تذويب الزبدة تماما حتى تتحول إلى السمن البلدي ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الملح.
• من المفضل بعد ذلك تركها حتى تهدأ حرارتها تماما ومن ثم تتم تعبئتها في عبوة أو برطمان يكون معقم ومحكم الغلق.