بكيس جيلي وكوب بسكويت حضري في دقائق احلي واسرع تحليه كيكه الجيلي الباردة بطعم وشكل رائع

بكيس جيلي وكوب بسكويت حضري في دقائق احلي واسرع تحليه كيكه الجيلي الباردة بطعم وشكل رائع
كيكة الجيلي الباردة

تعتبر كيكة الجيلي الباردة واحدة من أشهر الحلويات الصيفية إذ تجمع بين نكهات منعشة ومكونات بسيطة مما يجعلها خيار مثالي للأوقات الحارة أو المناسبات الاحتفالية سنستعرض بالتفصيل طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة بدءا من المكونات أهم الخطوات والتحضيرات.

كيكة الجيلي الباردة

  • كوب من البسكويت المطحون يمكن استخدام بسكويت الشاي أو البسكويت السادة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من الكريمة السائلة يمكن استخدام كريمة الخفق.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.
  • علبة من الجيلي بنكهة الفواكه مثل الفراولة، الليمون، أو التوت.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • كوب من الماء البارد.

طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة

  • في وعاء كبير اخلط بسكويت الشاي المطحون مع الزبدة المذابة والسكر حتى تتجانس المكونات.
  • ضع الخليط في قالب كعكة واضغط عليه جيدا لتكوين قاعدة متماسكة.
  • يفضل استخدام قالب قابل للفك لتسهيل إزالتها لاحقا.
  • أدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتجمد وتتماسك.
  • في وعاء آخر قم بخلط الكريمة السائلة مع السكر والفانيليا ثم اخفقها جيدا حتى تتماسك.
  • يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
  • في وعاء صغير قم بخلط الجيلاتين مع الماء البارد واتركه لبضع دقائق حتى يتفاعل.
  • سخن الماء على النار حتى الغليان ثم أضف إليه خليط الجيلاتين وامزج حتى يذوب بالكامل.
  • أضف الجيلاتين المذاب إلى خليط الكريمة واخلط جيدا حتى يتجانس.
  • أخرج القاعدة من الثلاجة واسكب خليط الحشوة فوقها.
  • تأكد من توزيعها بشكل متساوي.
  • ضع القالب مرة أخرى في الثلاجة حتى يتماسك الحشو بالكامل لمدة 2-3 ساعات.
  • قم بإذابة محتويات علبة الجيلي في كوبين من الماء الساخن واخلط جيدا حتى تذوب تماما.
  • أضف الماء البارد وأقلب جيدا.
  • اترك الجيلي ليبرد قليلا قبل استخدامه.
  • بعد أن تتماسك الحشوة جيدا اسكب الجيلي بحذر فوق الكعكة.
  • ارجع القالب إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح الجيلي متماسك.
  • بعد أن يتماسك الجيلي بالكامل يمكنك إزالة الكعكة من القالب بحذر.
  • قدمها مع شرائح من الفواكه الطازجة أو مع الكريمة المخفوقة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.