بنصف كيلو من الدقيق حضري فطائر خلية النحل الهشة بعجينة قطنية بحشوات حلوة وحادقة

فطائر خلية النحل هي من المعجنات الشهية والمحببة لدى الجميع بمظهرها الجذاب وطعمها الرائع، تتميز هذه الفطائر بعجينتها الهشة والطرية التي تحتوى على حشوة لذيذة، غالباً ما تكون من الجبن أو الشوكولاتة، فإذا كنتي من محبي الفطائر القطنية والهشة تابعوا معنا هذا المقال عبر الكويت الإخباري لنتعرف سوياً على طريقة عمل فطائر خلية النحل.

طريقة عمل فطائر خلية النحل بعجينة قطنية

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة.

الحشو:

• جبن كريمي أو أي نوع جبن مفضل لديك.
• شوكولاتة قابلة للدهن.
• بيضة مخفوقة.
• سمسم أو حبة البركة.

خطوات تحضير فطائر خلية النحل

• في وعاء اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي البيضة والزيت.
• اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ذا كنتي تستخدمين الجبن، قومي بفرمه أو هرسه حتى يصبح ناعماً.
• أما إذا كنتي تستخدمين الشوكولاتة، فتأكدي أنها قابلة للدهن بدرجة حرارة الغرفة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل دائرة، اغلقي الدائرة على الحشوة، ثم قومي بضم أطرافها جيداً حتى لا تخرج الحشوة أثناء الخبز.
• رصي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز، ولكى تُشكل شكل خلية النحل.
• غطي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ترتاح العجينة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني وجه الفطائر بالبيضة المخفوقة، ثم زينيها بالسمسم أو حبة البركة.
• اخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي الفطائر تبرد قليلاً قبل التقديم.

هذه كان أسهل طريقة لعمل فطائر خلية النحل في البيت بعجينة قطنية وطرية وهشة، يمكنك تحضيرها الآن بسهولة.