“ألذ ما يمكن”.. كيفية تحضير الكفتة المشوية في المنزل على طريقة الحاتي بالمقادير المظبوطة واقتصادية

تعد الكفتة المشوية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ الذي يجمع بين التوابل واللحم المفروم، تعتبر الكفتة خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات العائلية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. في هذه المقالة، سنتعرف على خطوات إعداد الكفتة المشوية في المنزل، بدءًا من اختيار اللحم المناسب وتحضيره مع التوابل، وصولاً إلى شويها بطريقة تضمن لك الحصول على طبق لذيذ ومميز.

تحضير الكفتة المشوية في المنزل على طريقة الحاتي

اولا لابد من معرفة المقادير الاساسية لتحضير الكفتة المشوية على طريقة الحاتي وهي كما يلي :

• 500 غرام لحم مفروم (يفضل خليط من اللحم البقري والضأن).
  1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  2 فص ثوم مفروم.
  2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  1 ملعقة صغيرة ملح.
  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكفتة.
  1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لدهن الكفتة قبل الشواء).

كيفية تحضير الكفتة المشوية بالمنزل

حتى تستطيعي تحضير الكفتة بالمنزل لابد من اتباع الخطوات التالية :

• تحضير المزيج: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات الكفتة، والقرفة إن أردتِ).
• تأكدي من دمج جميع المكونات جيدًا.
  تشكيل الكفتة: بعد خلط المكونات، قومي بتشكيل اللحم على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.التبريد: ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وتتشرب النكهات.
• شوي الكفتة: سخني الشواية (سواء شواية الفحم أو شواية الكهرباء) وادهني أصابع الكفتة بزيت الزيتون.
• اشويها على حرارة متوسطة لمدة 8-10 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا، مع تقليبها باستمرار لتحمير الجانبين.
• التقديم: قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع خبز عربي، سلطة طازجة، وصوص الطحينة أو الزبادي.
  استمتعي بالكفتة المشوية اللذيذة مع عائلتك.