جدتي قلتلى السر.. الفطير الفلاحي الاصلي بالسمنه البلدي مورق وهش وبطعم وريحه زمان

الفطير الفلاحي الاصلي بالسمنه البلدي تهتم العديد من السيدات كثيرًا بمعرفة كيفية تحضير الفطير المشلتت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بدون أن يأخذ وقت، الجدير بالذكر هو أن الفطير المشلتت يعتبر من أهم وأفضل الوجبات التقليدية القديمة التي يحبها الجميع ويفضلون تناولها في أي وقت وأي مكان، ولكنه قديمًا كان يأخذ وقت في التحضير والإعداد مما يجعل الكثير من السيدات يعرضون عن تحضيره ولكن في الفترة الأخيرة ظهرت طريقة مميزة وبسيطة لا تأخذ وقت ولا جهد ويمكنكم التعرف عليها من خلال هذا المقال.

كيفية تحضير الفطير المشلتت في المنزل

إذا أردت تحضير الفطير المشلتت في المنزل فإن عليك توفير بعض المكونات ومنها كالتالي:

المكونات:

• كيلو دقيق.
• ملعقة من السكر.
• ربع ملعقة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• كوب سمن بلدي أو زبدة.
• ربع كوب زيت.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع كافة المكونات الجافة به.
• بعد ذلك تتم إضافة الماء بشكل بسيط مع التقليب إلى أن نحصل على عجينة لينة متماسكة.
• تترك العجينة على جنب حتى يتضاعف حجمه تماما.
• نرفع وعاء على النار ونضع به الزبدة حتى تذوب تمامًا ومن ثم نغلق النار.
• بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم.
• نفرد كل كرة على حدى على رخامة نظيفة عليها بعض من الدقيق ونفردها حتى تكون ذات سمك مناسب.
• نضع الزبدة في منتصف العجينة ويتم طيها ونفردها مرة أخرى.
• كرري المهمة في بقية العجين حتى تنتهي من الكمية.
• نحضر صينية مناسبة ونقوم بوضع الفطير بها وبعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك الفطائر في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما وتأخذ لون أحمر من الوجه.

نصائح لنجاح الفطر المشلتت الفلاحي الاصلي

• يجب عليك التأكد من أستخدام نوع سمنه بلدي عالي الجودة.
• يجب استخدام نوع عالي الجودة من الدقيق الفاخر الابيض.
• بعد وضع الفطير المشلتت في الصنية اتركيه ترتاح العجينة لمدة  3 دقائق ثم يخبز.
• يتم تقديم الفطير وهو ساخن مع العسل الابيض والاسود والجبن القريش ويقدم بالهنا والشفا.