حضريها في مطبخك بكل سهوله.. مكونات عمل المدلعة الدمياطي بالمنزل وطريقة التحضير بالحشوه

الحلويات الشرقية الجديدة تملأ المحلات وتحدث ضجة كبيرة في الأسواق الخاصة بالحلوة ومن ضمنها المدلعة الدمياطى نالت على إعجاب العديد من الأشخاص لذا ترغب ربات المنازل في تحضيرها بالمنزل بدلا من الشراء بأسعار كبيرة من المحلات المختلفة لذا قام أكثر من شيف بعرض طريقة تحضيرها بالمنزل مثل المحلات الكبرى بأقل تكلفة ممكنة وتلك الطرق سنتعرف عليها من خلال مقالنا.

مكونات عمل المدلعة الدمياطي بالمنزل

المكونات التي تتطلبها وصفة المدلعة لتصبح ناجحة ولن تحتاج إلى شرائها من محلات الحلويات بعد الآن وتكون تلك المكونات عبارة عما يلي:

• ربع كيلو كنافة.
• ربع موب سكر أبيض مطحون.
• نصف كوب سمنة.
• مكونات طبقة البسبوسة تكون شاملة لما يأتي:
• ثلاث أكواب سميد.
• كوب الا ربع سمنة.
• كوب لبن.
• كوب سكر.
• ملعقتان جوز الهند.
• ذرة ملح.

مكونات الشربات التي نستخدمها في التحضير تكون على النحو التالي:

• كوب واحد ماء.
• كوب واحد سكر أبيض.
• ملعقة عصير ليمون.
• مكونات التزيين والحشوة تكون على النحو التالي:
• كريمة شانتيه.
• مكسرات مجروشة ليست ناعمة.
• كراميل.
• شكولاتة سائلة.

  

خطوات تحضير المدلعة الدمياطي

الخطوات التي نتبعها للحصول على المدلعة بالشكل والمذاق المطلوب تكون شاملة لما يلي:

• تجهيز طبقة البسبوسة عن طريق سكب السميد وجوز الهند معا في إناء.
• خلط السمنة واللبن والتقليب حتى تصبح عجينة.
• دهن صينية مدورة بالزبدة ثم سكب العجينة.
• وضع البسبوسة في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
• بعد أن تأخذ لون من القاع نقوم بتحمير الوجه.
• نسكب الشربات على البسبوسة حتى تشرب.
• يجب أن يكون الشربات بارد حتى تصبح رائعة.

طريقة تحضير طبقة الكنافة تكون عبارة عما يلي:

• يتم تحضيرها عن طريق تفتيت الكنافة ووضع عليها السكر والسمنه.
• تحمير الكنافة عن طريق وضعها داخل الفرن في صينية مدهونة.
• ندخلها الفرن لتصل للون الذهبي المرغوب به.
• نخرج الكنافة ونتركها حتى تبرد بالكامل.
• طريقة عمل الشربات تكون شاملة الخطوات الآتية:
• نضيف السكر إلى الماء ونتركها على النار مع التقليب.
• بعد الغليان نضيف الليمون إلى الشربات ثم نغلق النار.
• لابد من ترك الشربات يبرد قبل استخدامه.

طريقة عمل حشوة المدلعة

وأيضا التزيين يكون على النحو التالي:

• تحضير الكريم شانتيه عن طريق الخفق مع لبن مثلج.
• وضع طبقة الكنافة في طبق ثم إضافة الكريم شانتيه ثم البسبوسة من فوق.
• توزيع الكراميل على الوجه بالتساوي ثم نوزع الشكولاتة بشكل رائع.
• ندخلها الثلاجة حتى تتماسك وتبرد ثم نقوم بتقطيعها للتقديم.