حضريها لأسرتك على الغدا.. طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية اللذيذة بطعم ياخد العقل

تعتبر كفتة الدجاج من الأكلات التي لا يختلف على مذاقها أحد، فالجميع يحبها ويبحث عن تناولها في قائمة المأكولات بالمطاعم، وتتفنن الأمهات في تحضيرها بطرق مختلفة وبالطبع يختلف مذاقها طبقًا للمكونات والتوابل المستخدمة في التتبيلة، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، ويمكنك اعتمادها على وجبة الغداء بجانب المكرونة بالصلصة الحمراء أو الأرز البسمتي والبطاطس المقرمشة اللذيذة.

طريقة كفتة فراخ الاقتصادية

إذا كنتِ ترغبين في تحضير كفتة الدجاج على الغداء تابعي معني هذا المقال واحضري المكونات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة ناعمة.
• ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم.
• عدد 2 فص ثوم مفروم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

خطوات تحضير كفتة الدجاج

تابعي معنا باقي المقال للإطلاع على خطوات تحضير كفتة الفراخ اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة:

• تفرم أولًا صدور الدجاج حتى تصبح ناعمًا ويسهل تشكيلها، ثم ضعيها في بولة عميقة.
• أضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والثوم والبقدونس المفروم، والكزبرة والكمون والبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
• غطي الكفتة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ابدئي في تشكيل الكفتة وبللي يديكِ بماء البصل أولًا وشكليها على شكل أصابع ورصيها على طبق مسطح، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• اغمسي أصابع الكفتة في دقيق ثم بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود وملعقة ماء ثم ضعيها في بقسماط، وتدخل الفريزر نصف ساعة قبل القلي.
• أو يمكنك تسويتها في الفرن، من خلال رصها في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج.
• يمكنك أيضًا شوي الكفتة طاسة غير لاصقة وترفع على نار متوسطة، وتدهن بالزيت ويتم شوي الكفتة على كل جوانب لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.