حضري الجبنة الكريمية من أي حليب عندك وبأقل من خمس دقائق ونفس طعم جبنة كيري
تعتبر الجبنة الكريمية من المكملات الغذائية اللذيذة والمغذية التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، بدءًا من السندويشات وصولاً إلى الحلويات توفر الجبنة الكريمية نكهة مميزة وكريمة، مما يجعلها مادة شائعة في المطابخ حول العالم ولعل أهم ما يميز الجبنة الكريمية هو قدرتها على الصمود في وجه مختلف أنواع الحليب، سواء كان حليب البقر أو حليب الماعز، مما يمنحنا حرية واسعة في تحضيرها حسب ما يتوفر لدينا في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الكريمية
لتحضير الجبنة الكريمية بطعم جبنة كيري، تحتاج إلى المكونات التالية:
- الحليب.
- الخل أو عصير الليمون.
- الملح.
- كريمة.
- وعاء كبير.
- مصفاة.
- شاش أو قماش نظيف.
- ملعقة.
طريقة عمل الجبنة الكريمية
ضع الحليب في وعاء وقم بتسخينه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان تأكد من أنك تراقب الحليب باستمرار لتفادي احتراقه إذا كنت تستخدم حليبًا منزوع الدسم، تأكد من أن درجة الحرارة ليست عالية جدًا؛ حيث سيساعد ذلك على تكوين القوام المطلوب.
بعد أن يبدأ الحليب بالغليان، أطفئ النار وأضف ملعقة من الخل أو عصير الليمون حرك الخليط بلطف لتوزيع الخل أو عصير الليمون ستلاحظ أن الحليب يبدأ في التخثر، ويشكل كتل من الجبنة.
جفف الشاش وضعه في مصفاة، ثم اسكبي مزيج الحليب المخثر في الشاش اتركه ليصفى لبضع دقائق، ويمكنك الضغط عليه بلطف لإزالة أي سوائل زائدة.
قم بنقل الجبنة إلى وعاء وأضف الملح حسب الذوق إذا كنت ترغب في جعل قوام الجبنة أكثر دسمًا، يمكنك إضافة الكريمة في هذه المرحلة والاستمرار في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
باستخدام ملعقة، ابدأ في خلط الجبنة جيدًا يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام أنعم إذا كنت تفضل ذلك.
إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة قريبة أكثر من جبنة كيري، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الثوم المجفف أو الأعشاب المجففة.
يمكن تخزين الجبنة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، مما يجعلها مثالية للاستخدام المتكرر.
تعليقات