ألذ أكله هتعمليها للعيال.. حضري الرقاق الفلاحي الطري على أصوله بتفاصيل اول مرة تعرفيها وازاي مينشفش منك

الرقاق الفلاحي باللحمة المفرومة من الأكلات المميزة والمفضلة لأغلب الأشخاص ولكن من الممكن عدم شراء الرقاق جاهز وعمل كمية وفيرة من القاق الفلاحي الطري لتجهيز أشهى الأكلات المفضلة على السفرة وموائد الولائم والعزايم في الأيام العادية وفي شهر رمضان المبارك، ولذلك نوضح لكل ربات البيوت كيفية عمل أفضل رقاق طري فلاحي بأقل الإمكانيات وأبسط المقادير.

مكونات عمل الرقاق الفلاحي

يمكن تجهيز الرقاق الفلاحي من كمية بسيطة من الدقيق لتجهيز كم وفير من وحدات الرقاق لعمل صينية الرقاق باللحم المميزة، ولكن لا بد وأن تتوفر كل المكونات الآتية التي يمكن أن تسهل من عمل هذا النوع المميز من الرقاق، وبدلا من شرائه من المحلات أو السوبر ماركت يمكن تجهيزه من المكونات الآتية التي نوضحها من خلال ما يأتي.

المكونات

كي يتم عمل الرقاق الطري في البيت يمكنك أن تقومي بتوفير تلك المكونات الآتية التي نوضحها من خلال ما يأتي:

•  2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
•  ربع ملعقة من الملح.
• لبن رايب كي يتم عجن المكونات، ويمكن أيضا استعمال الماء مع القليل من الحليب.
•  ملعقة صغيرة من السكر.
•  ملعقة صغيرة من السمن البلدي.

طريقة عمل الرقاق الفلاحي

خطوات تجهيز عجينة الرقاق الطري بالطريقة الفلاحي وخبزه وتجهيزه نتعرف عليها من خلال ما يأتي:

•  يمكنك أن تقومي باستعمال العجان من أجل تجهيز خليط المكونات وعمل العجينة في أقل وقت ممكن.
• يمكنك أيضا أن تجهزي بولة العجن وتضيفي الدقيق والملح والسكر، ثم يضاف الحليب الرائب بشكل متدرج إلى أن نحصل على خليط متجانس يتم عجنه أكثر من مرة حتى يصبح متجانس تماما.
•  يجب أن تخلطي المكونات وتقومي بعجنها يدويا لتصبح بقوام ناعم ومطاطي.
•  يمكنك بعد ذلك نثر الدقيق على المنضدة بعد تنظيفها ومن ثم تشكيل كل كمية العجينة إلى كرات وتتم تغطيتها ورشها بالدقيق حتى ترتاح تماما قبل التشكيل.

يتم فردها بالسمك الرقيق المعروف، ومن ثم تتم تسويتها على طاسة ساخنة، وسيحفظ الرقاق في داخل كيس لكي يحتفظ بطراوته.