حضري القراقيش في المنزل بالمقادير المظبوطة لتجهيز الذ وجبة للفطار.. عيالك هيطلبوها منك يوميا

تميل العديد من السيدات إلى إعداد المعجنات بأنواعها المختلفة، إذ تتجاوز قيمتها كونها مجرد وجبة تقدم على المائدة، فالمعجنات تحمل في طياتها شعورا خاصا بالراحة والدفء، ما يجعل تحضيرها تجربة ممتعة تضيف لمسة من البهجة والرضا لكل ربة منزل، ومن بين أشهى المعجنات التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، تأتي القراقيش، تتميز القراقيش بنكهاتها المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق، سواء كانت سادة أو محشوة بالعجوة، وفي السطور القادمة، سنقدم لكِ وصفة مميزة لتحضير القراقيش بطريقة سهلة ومثالية لتحصلي على نتيجة رائعة تضاهي توقعاتك.

مكونات عمل القراقيش

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير لإثراء مائدتك، فإن القراقيش تعتبر الخيار المثالي، فهي ليست فقط من أشهى أنواع المعجنات، لكنها أيضا تحضر بسهولة وسرعة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت، في السطور التالية، سنشارككِ الطريقة المثلى لتحضير القراقيش باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة:

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة من الشمر.
• 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1 كوب من الزيت.
• 1 كيلو من الدقيق.
• 1 كوب من السمن.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير القراقيش

طريقة مبتكرة لتحضير القراقيش بمذاق مثالي لا يقاوم للحصول على قراقيش شهية وناعمة بلمسة احترافية، هناك خطوات دقيقة يجب اتباعها لتحقيق النتيجة المرجوة، دعونا نستعرض معا الطريقة بالتفصيل:

1. الخطوة الأولى، تحضير الخميرة ابدئي بتجهيز الخميرة عبر خلطها مع ملعقة صغيرة من السكر في كوب ماء دافئ، اتركي المزيج جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويظهر عليها رغوة خفيفة.
2. الخطوة الثانية، تجهيز المكونات الجافة في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع الشمر، السمسم، ورشة ملح، تأكدي من خلط المكونات جيدا لتتوزع النكهات بالتساوي.
3. الخطوة الثالثة، تحضير خليط الزيت والسمن سخني الزيت والسمن على نار هادئة حتى يذوبا تماما بعد ذلك، أضيفي اليانسون إلى الخليط الدافئ لزيادة النكهة، ثم اسكبي هذا المزيج تدريجيا فوق خليط الدقيق وابدئي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
4. الخطوة الرابعة، عجن العجينة أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات السابقة وابدئي بالعجن، أضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. الخطوة الخامسة، تشكيل القراقيش بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة، قسّميها إلى أشكال أو أحجام حسب رغبتك، ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، اتركي القطع لمدة ساعتين حتى ترتاح وتختمر مجددا.
6. الخطوة الأخيرة، الخبز سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تتحول القراقيش إلى اللون الذهبي الجميل، أخرجيها واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.