سر من اسرار المطاعم في حفظ البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لمدة شهر من غير ما تدبل منك
لعمل ألذ محشي لابد من توفير الشبت والبقدونس والكزبرة، حيث أنهم من أهم الخلطات الأساسية في مكونات المحشي، كما أنهم من الخضروات المفيدة للجسم نظراً لاحتوائهم على الفيتامينات والمعادن، وقد تحتاج الأمهات إلى تجهيزهم حتى يصبحن متاحين أثناء تحضير المحشي بشكل سريع أو مختلف المأكولات، لذلك يبحثن عن طريقة مناسبة للتخزين حفاظا على الطعم واللون، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة في الفريزر لفترة طويلة.
حفظ البقدونس والشبت والكزبرة
تضاف تلك الخضروات إلى مختلف المأكولات، كما تضاف إلى طبق السلطة حتى تكتمل الفائدة الصحية أثناء تناوله، لذلك تحتاج الأمهات إلى توفيرهم بشكل دائم، وقد لا يتوفروا في الأسواق طوال العام، والحل الأنسب لمعظم الأمهات وخاصة الموظفات تخزينهم في الفريزر، ولكن لا يمكن تخزين تلك الخضروات بطريقة غير صحيحة حتى لا تفسد، لذلك ترغب الأمهات في معرفة الطريقة الصحية لتخزينهم، لذا تابعي طرق التخزين التالية.
أكياس التخزين
هناك أكياس خاصة بحفظ المأكولات في الثلاجة، لذلك يمكنك شراء الشبت والبقدونس والكزبرة وتنظيفهم جيدا بالماء، ثم يتم تجفيفهم وتقطيعهم ويتم وضعهم في الأكياس مع تفريغ الهواء، ثم يتم رصهم في الفريزر وتركهم لحين الاستخدام حسب الرغبة.
عبوة بلاستيكية
يمكن حفظ الكزبرة والشبت والبقدونس في عبوات بلاستيكية لفترة طويلة من خلال شراء الكمية المرغوب فيها، ثم يتم تنظيفها من الأوراق الغير سليمة، بعد ذلك يتم غسلهم جيداً بالماء وتركهم حتى يجفوا، تليها خطوة وضع مناديل ورقية في العبوات ورص تلك الأوراق الخضراء فيها وإغلاقها جيدا ووضعها في الفريزر أو الثلاجة حسب رغبتك دون القلق من تغير لونهم.
الحفظ مفرومين
حفظ البقدونس والكزبرة والشبت مفرومين تعتبر فكرة جيدة، ويمكن القيام بها من خلال شراء أي كمية مرغوب فيها ثم يتم غسلهم جيدا وتجفيفهم، بعد ذلك يتم تقطيعهم جيدا وتركهم في مصفي لمدة ساعة للتخلص من بقايا المياه، تليها خطوة وضعهم في أكياس الثلاجة أو وعاء بلاستيكي وتفريغ الهواء منهم، وفي النهاية يتم وضعهم في الفريزر وتركهم لفترة لحين الاستخدام للطهي
تعليقات