حلوى الفنادق الفاخرة.. طريقة عمل الكريم كراميل الكريمي البارد واللذيذ في دقائق
يعد الكريم كراميل البارد من أطباق الحلويات سريعة التحضير والتي لا تستغرق أي مجهود، حيث يتم تقديم الكريم كراميل للتحلية بعد تناول الوجبات، كما يستخدم الكريم كراميل كمكون أساسي لتزيين معظم الحلويات والكيك والبسكويت، وأطباق سلطة الفواكه وغيرها، ومن خلال المقال التالي نوضح مقادير وطريقة تحضير تحليه سريعه من الكريم كراميل الغني بالكالسيوم والبروتين المحبب من قبل الكبار والصغار.
مقادير عمل الكريم كراميل الكريمي البارد في المنزل
يمكن تحضير قوالب تحلية سريعه من الكريم كراميل بتكلفة بسيطة وقيمة غذائية عالية، حيث يمكن تجهيز المقادير التالية لتحضير الكريم كراميل:
- 200 مل ماء.
- 300 مل حليب.
- ظرف كريم كراميل مغلف.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- 24 بسكويته ساده.
- صوص شيكولاته وصوص التوفي.
طريقة عمل الكريم كراميل الكريمي البارد في المنزل
لتحضير الكريم كراميل بالبسكويت اللذيذ بأسهل الخطوات وبقوام كريمي متماسك وبارد يتم اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تسخين كوب من الحليب ثم غمس البسكويت به واحده تلو الأخري ورصها في قاع قالب التقديم أو في كاسات التقديم على حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تجهيز الطبقة الثانية من خلال تقليب محتوى ظرف الكريم كراميل مع كوب من الحليب وكوب من الماء حتى إذابة الكريم كراميل.
- على حرارة خافتة يتم رفع الخليط والتقليب الجيد ثم إضافة كمية القشطة.
- عند وصول الخليط إلى مرحلة الغليان يتم إغلاق الحرارة.
- بعد ذلك يتم توزيع الكراميل المرفق مع ظرف الكريم كراميل في الكاسات بشكل متساوي.
- يصب خليط الكريم كراميل.
- بعد ذلك يتم ترك الكاسات أو القالب في الهواء حتى يصبح بارد.
- تحفظ الكاسات في الثلاجة لعدة ساعات حتى التماسك.
- بعد ذلك يتم توزيع طبقة من الشيكولاتة المذابة لتعزيز المذاق الحلو.
- نثر البسكويت المطحون على سطح الكاسات للتزيين قبل التقديم أو طبقة من صوص التوفي.
طريقة عمل الكريم كراميل المغلف الجاهز في المنزل
يمكن تحضير مكونات عبوة الكريم كراميل البودر الجاهز في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- خفق 2 بيضة متوسطة الحجم في الخلاط الكهربائي ثم إضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- إضافة ربع ملعقة من عصير الليمون والخفق مجددا.
- بعد ذلك يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم والخفق ثم إضافة 2 كوب حليب والخفق مجددا.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط في كاسات التقديم ثم رصها بداخل صينية بها ماء مغلي.
- تشغيل الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصبح في كامل النضج.
- تدخل الكاسات الثلاجة للتماسك.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكن تحضير صوص الكراميل اللذيذ في المنزل من خلال إذابة كوب من السكر في وعاء مناسب على حرارة خافتة ثم التقليب عندما يتحول اللون إلى ذهبي حتى لا يحترق، وعندما يصبح السكر مكرمل يتم إضافة مكعب زبدة وكوب من الحليب وملعقة كبيرة من النشا، ثم تقليب الخليط حتى القوام الثقيل المتماسك.
طريقة عمل تشير كيك الكريم كراميل
يمكن تحضير قطعة من التشير كيك بثلاث طبقات لذيذة من خلال طحن البسكويت الساده النوع المفضل مع مكعب زبدة في الكبة الكهربائية ثم فرد تلك الطبقة في قاع القالب، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بالقالب في الفريزر حتى تماسك البسكويت، ثم يحضر الكريم كراميل بالخطوات السابقة ويسكب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة للتماسك وعند التقديم يتم توزيع صوص الكراميل اللذيذ.
السعرات الحرارية في الكريم كراميل
تختلف السعرات الحرارية في حلوى الكريم كراميل أو الكاسترد البارد بالكراميل بناء على الكمية التي يتم تناولها، حيث أن لكل مائة جرام من تلك الحلوي 146 سعره حرارية، وهو الأمر الذي يشغل بال متبعي الحميات الغذائية حتى لا يتم الإفراط في كمية السعرات الحرارية المسموح بها يوميا.
تعليقات