“حلوى مميزة” طريقة عمل السابلية بمكونات علي قد الإيد وقدميها مع القهوة أو الشاي

تعتبر السابلية واحدة من أشهر الحلويات الفاخرة التي تتميز بمذاقها الرائع وحشواتها المتنوعة، ويعود أصل هذه الحلوى إلى المطبخ الفرنسي، ويتميز السابلية بقدرته على إرضاء جميع الأذواق، مما يجعله خيارًا مفضل لدى الكبار والصغار على حد سواء وغالبًا ما تُحضِّره ربات البيوت بجانب البيتيفور والكحك خلال الاحتفالات، حيث يعد إضافة مميزة لمائدة الحلويات ومع سهولة خطوات تحضيره، يمكن للجميع الاستمتاع بتحضير السابلية في المنزل، مما يضفي جوًا من البهجة والاحتفال على الأوقات السعيدة.

طريقة عمل السابلية

مكونات حلوى السابلية

يمكن للأمهات تحضير السابلية بسهولة في المنزل، مما يوفر عليهن شراءها جاهزة من المتاجر وإليك المكونات الأساسية اللازمة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة:

• 2 كوب من الدقيق
• كوب من الزبدة السائحة
• نصف كوب من السكر البودرة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• مربى للتزيين

طريقة عمل السابلية

1. في وعاء أضيفي الزبدة والسكر واخلطيهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3. تدريجيًا أضيفي الدقيق ورشة الملح وقلبي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
4. وغلفي العجينة بورق الاسترتش وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
5. بعد إخراج العجينة من الثلاجة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
6. استخدمي قطاعات البسكويت لتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة.
7. وحضري صينية وضعّي فيها ورق الزبدة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
8. وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
9. بعد إخراج الصينية من الفرن، زيني السابلية بالمربى أو زبدة الفستق.
10. يمكنك أيضًا وضع قطعة أخرى من السابلية فوقها، أو غمسها في الشوكولاتة ورشها بالفستق.

أسرار نجاح حلوى السابلية

لتحضير سابلية لذيذة ومثالية، هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك في الحصول على نتائج رائعة وإليك أهم هذه الأسرار:

1. استخدمي زبدة غير مملحة للحصول على مذاق غني وتأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل خلطها.
   التحكم في درجة الحرارة:
2. تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع السابلية فيه ودرجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) هي المثالية لضمان النضج المتساوي.
3. بمجرد إضافة الدقيق، اخلطي المكونات بلطف حتى تتماسك العجينة والإفراط في الخلط قد يؤدي إلى سابلية قاسية.
4. وضع العجينة في الثلاجة قبل التقطيع يساعد على تثبيتها ويجعلها أسهل في التعامل ذلك يمنع العجينة من الالتصاق.
5. استخدمي قواطع بأشكال متنوعة لتزيين السابلية وإضفاء لمسة جمالية عليها وتأكدي من أن القواطع نظيفة وجافة.
6. راقبي السابلية أثناء الخبز، لأن كل فرن يختلف واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكون الحواف صلبة.
7. اتركي السابلية تبرد تمامًا قبل تزيينها بالمربى أو الشوكولاتة وذلك يساعد على منع المكونات من الذوبان أو الانزلاق.