حلويات سهلة وسريعة.. بدون دقيق ولا بيض حضري كيكة البسكويت اللذيذة بمكونات من مطبخك

تعد كيكة البسكويت واحدة من الحلويات السريعة واللذيذة التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الرائع، كما أن تحضيرها لا يتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة البسكويت بأبسط الخطوات وأقل المكونات.

مكونات كيكة البسكويت

تعتبر كيكة البسكويت هي خيار مثالي لتحضير حلوى لذيذة في وقت قصير، خاصة في المناسبات العائلية أو لتقديمها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي ولا تحتاج إلى فرن ولا تستغرق سوى بضع دقائق، والأن نتع ف على مكونات تحضيرها كما يلي:-

• 2 علبة بسكويت سادة
• كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب كاكاو خام
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

• اولا في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الحليب مع السكر والكاكاو حتى يذوب السكر تماماً.
• بعد أن يذوب السكر ويختلط جيداً مع الحليب، أضيفي الزيت أو الزبدة إلى المزيج وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة.
• ثم قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق عميق، ثم، اسكبي خليط الحليب الساخن فوق البسكويت المكسر، وتأكد من أن كل القطع قد تم تغميسها جيداً في المزيج.
• بعد غمر البسكويت، قومي بترتيب قطع البسكويت المغطاة بالمزيج في قالب مستطيل أو دائري مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت، كما يمكن ترتيب البسكويت في طبقات، مع الضغط عليها قليلاً لتثبيتها.
• ضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى يتماسك المزيج تماماً، وبعد التبريد، تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.
• يمكنك تزيين كيكة البسكويت بالكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة أو مكسرات مفرومة حسب المتوفر لديكي.

طريقة عمل كيكة بسكويت اللوتس

• علبة بسكويت لوتس.
•  كوب كريمة سائلة.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب قشطة.

طريقة التحضير

بخطوات سهلة يمكنك القيام بعمل حلوى سهلة وبدون بيض ولا دقيق ومذاقها رائع ولا تستغرق وقت، وهى كالآتي:-

• اولا تحضير الكريمة، في وعاء، سخني الكريمة السائلة مع الحليب والسكر على نار هادئة حتى يذوب السكر.
• ثم ارفعي المزيج عن النار وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر، ثم ضعي الزبدة المذابة والفانيليا، ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
• ثم بعد ذلك قومي بتحطيم بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة
• في وعاء كبير، امزجي قطع البسكويت المكسورة مع خليط الكريمة المجهز، واخلطيهم حتى يتوزع السائل جيداً على البسكويت.
• ثم بعد ذلك نضيف البيكنج باودر واخلطي جيداً، وصبي الخليط في قالب كيك مغطى بورق الزبدة.
• اضغطي على الخليط قليلاً لتسويته في القالب.
• واخيرا ضعي القالب في الفرن حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون، وبعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكنك تزيينها بصلصة لوتس وحبيبات من بسكويت اللوتس المهروس حسب الرغبة والطريقة المفضله والمحبوبة لديكي.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، جوز الهند المبشور، ورشة الملح، ثم نخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا، ثم أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
• وبعد ذلك ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
• ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مفروش بورق الزبدة، ثم ادخلي القالب إلى الفرن المُسخن مسبقًا.
• نترك الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج، وبعد ذلك اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
• يمكنك تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة حسب الرغبة.