خزنيها دلوقتي وهيا رخيصة.. افضل طريقة لعمل صلصة الطماطم وتخزينها فى الفريزر لأطول فترة ممكنة السر فى الملعقة دي
تعد صلصة الطماطم من العناصر الأساسية في العديد من الوصفات اليومية، مثل الكشري والبطاطس الصنية وغيرها من الاكلات الشهية فهي تضيف نكهة ولون مميزة للأكلات، وانخفضت هذه الأيام أسعار الطماطم مما يسهل عليكي ان تقومي بعمل صلصة الطماطم وتخزينها بسهولة، حتي تستخدمينها عند الحاجه، ويرجع سر تخزين الطماطم إلى إضافة بعض المكونات مثل الملح والليمون يمكن أن يساعد في حفظها لفترة أطول، فهيا بنا لمعرفة الطريقة الصحيحه لتخزينها.
طريقة تخزين صلصة الطماطم
لتخزين صلصة الطماطم بطريقة آمنة وجودة عالية، بنفس اللون والطعم المميز تحتاج فقط إلى إحضار المكونات التالية:
- طماطم طازجة وناضجة.
- ملح.
- عصير ليمون أو خل.
- وايضا القليل من زيت زيتون.
- برطمان زجاج أو أكياس طعام للحفظ والتخزين.
- ماء مغلي.
خطوات تخزين صلصة الطماطم
لتخزين صلصة الطماطم بشكل آمن والحفاظ على جودتها، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الطماطم جيدا، ثم قومي بتقشيرها وإزالة البذور إذا رغبت وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الطماطم في قدر على نار متوسطة واطهيها حتى تصبح لينة ومتماسكة مع إضافة الملح وعصير الليمون للحفاظ على لونها وطعمها.
- استخدمي خلاطا يدوي أو خلاطا كهربائي للحصول على قوام ناعم ومناسب.
- قومي بتنظيف البرطمانات الزجاجية فى ماء مغلي لتعقيمها والتخلص من أي بكتيريا.
- صبي الصلصة الساخنة في العبوات المعقمة واتركي فراغا بسيط في الأعلى ثم أغلقيها بإحكام.
- اتركي العبوات تبرد تماما ثم خزنيها في الفريزر لفترات طويلة.
أهم فوائد صلصلة الطماطم
صلصة الطماطم ليست فقط مكون اساسي يدخل فى معظم الوصفات، بل هي أيضا غنية بالفوائد الصحية والتى منها مايلى:
- تحتوي على فيتامين C وفيتامين A الضروريين لتعزيز مناعة الجسم وتحسين صحة البشرة.
- تحتوي على عنصر يساهم في مكافحة الجذور الحرة مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
- و بفضل احتوائها على الليكوبين والبوتاسيوم تساعد صلصة الطماطم في تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.
- الألياف الموجودة في الطماطم تعزز الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
- الكالسيوم وفيتامين K الموجودان في الطماطم يساهمان في تقوية العظام.
شارك
تعليقات